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2018-02-28
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中環是一個香港的核心CBD地段，是一個高級的地區，大部份的餐廳，特別是樓上的，都富有特色及擁有自己風格，而這一間亦不例外，千萬不要以為它是一間平平無奇的樓上餐廳，只要你到達後，一出升降機，你就會感受到果份高尚優雅，有點措手不及的驚喜感覺 餐廳雖然不大，大約只有數十張枱，但其環境都配合它作為意大利FINE DINING的風格格調，設計可謂既簡單又有份優雅的感覺 ; 旁邊都設有一條疏化卡位座位，給女士座就最合適了晚上的菜單以SET DINNER為主，當中包括前菜，餐湯，主菜，甜品及餐茶值得一提加分 !! 這個麵包基本上並不包括於SET DINNER之中，但由於當時我正在等友人前來，都等了一段時間，其後，有一店員眼見如此，所以特意送上數片麵包以一解悶意及饑餓，雖然並非重大之事，不過服務賓在太好了吧開始正式上菜，這個是蕃茄牛油果蝦沙津，甚有擺盤的它，以蕃茄及大蝦作主體與一般的沙津不同之處是，它並沒有大量沙津菜在內，相反份量少少的，真正作一前菜，感覺又開胃又健康餐湯為檸檬汁磨菇湯，磨菇湯加入少量檸檬汁作點綴，原來味道會變得又清新又開胃 !主菜之一，這是香煎虎蝦配蝦乾茄汁扁意粉，一上枱時，已經被它
餐廳雖然不大，大約只有數十張枱，但其環境都配合它作為意大利FINE DINING的風格格調，設計可謂既簡單又有份優雅的感覺 ; 旁邊都設有一條疏化卡位座位，給女士座就最合適了
晚上的菜單以SET DINNER為主，當中包括前菜，餐湯，主菜，甜品及餐茶
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值得一提加分 !! 這個麵包基本上並不包括於SET DINNER之中，但由於當時我正在等友人前來，都等了一段時間，其後，有一店員眼見如此，所以特意送上數片麵包以一解悶意及饑餓，雖然並非重大之事，不過服務賓在太好了吧
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開始正式上菜，這個是蕃茄牛油果蝦沙津，甚有擺盤的它，以蕃茄及大蝦作主體
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與一般的沙津不同之處是，它並沒有大量沙津菜在內，相反份量少少的，真正作一前菜，感覺又開胃又健康
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餐湯為檸檬汁磨菇湯，磨菇湯加入少量檸檬汁作點綴，原來味道會變得又清新又開胃 !
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主菜之一，這是香煎虎蝦配蝦乾茄汁扁意粉，一上枱時，已經被它的賣相及香味完全吸引，虎蝦經煎香後非常惹味，與一眾的茄汁扁意粉造成了衝擊
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本人大愛扁意粉，最主要是它的口感比較特別，麵質較一般意大利粉煙韌，而它的價格亦相對較貴 ; 這個茄汁扁意粉味道香濃，當中亦有蕃茄肉粒及蕃茄仔在內加強味道及口感，如果喜歡意粉配上茄汁的你，這個真的是必點 !
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當晚的另一主菜，慢煮西班牙黑毛豬鞍配黑松露燒汁，豬鞍向來的體積都不太大，主要的賣點為它的肉質，比一般的豬肉/豬扒更嫩更香 !
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將豬鞍切開，可見雪白色的嫩肉，連帶著少量肉汁流出，而外層的部份更香煎至挺香口，果份口感很不錯 ; 另外，旁邊其實同時附帶有黑松露燒汁襯托，沾上這個醬汁，黑松露的那份濃厚的味道，更將整件豬鞍的味道提升至另一感覺
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這個甜品亦可以算是當晚DINNER SET的另一重點，因為它的味道相當特別且有驚喜，它就是伯爵茶曲奇妙趣芝士餅，賣相精緻，用上薄薄的黑色石片上碟，感覺特別又高尚 ; 而貴為伯爵茶曲奇的它，味道加起來的感覺其實很像珍珠奶茶 ! 所以非常特別，亦有夠好味 ! 真的很想再來一件
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最後，完結這一餐精彩又感覺高尚的晚餐之前，就可以點一杯餐茶作結尾，當晚我的選擇就是 - 伯爵茶，既消濟又好喝，真真正正為這一餐劃上句號
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