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2017-10-20
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難得媽媽放假，我就邀約媽媽一起出街Dinner。不過我喜歡吃海鮮，媽媽喜歡吃中菜，兩者如何遷就呢？原本打算去廟街大排檔吃炒蟹的，但是由於廟街實在太多遊客了，於是行多兩步走到佐敦這間口碑不錯的「麻市滋味館」。一入門口，就見到魚缸養著一些生猛海鮮，如蟹、蝦、魚之類的海產都是即揀即撈即煮。除了海鮮外，其他大排檔應該有的小炒菜式都有提供。我和媽媽兩個人，點了海鮮孖寶(C)（$228），包括一份蒜茸粉絲蒸扇貝和白灼基圍蝦，另外點了一個薑蔥炒蟹（$178),清炒豆苗（$88）和一個金盞砵酒焗桶蠔（$188）。蒜茸粉絲蒸扇貝的的內臟已經被去掉，扇貝蒸得剛剛熟不會韌，粉絲味軟身有汁，吸滿了淋上的豉油汁和滿滿蒜香，非常惹味。白灼基圍蝦一碟一共十隻，蝦頭至蝦身都是鮮豔的蝦紅色，可見絕非死蝦。蝦肉鮮、甜、爽口，點上辣椒醬油，盡顯蝦肉原汁原味的脆甜鮮美。薑蔥炒蟹，我和媽媽均吃得份外滋味。螃蟹雖然不算大隻，亦沒有什麼膏，但勝在新鮮又多肉。這道菜中的薑蔥蒜則更為人樂道，炸至金香引出香味之餘又吸收了蟹汁的精華，惹味得連薑蔥都吃光了。清炒豆苗脆嫩爽口，顏色翠綠不發黃並略帶光澤，看著就有食慾，味道很清。而金盞砵酒焗桶蠔
一入門口，就見到魚缸養著一些生猛海鮮，如蟹、蝦、魚之類的海產都是即揀即撈即煮。
除了海鮮外，其他大排檔應該有的小炒菜式都有提供。
我和媽媽兩個人，點了海鮮孖寶(C)（$228），包括一份蒜茸粉絲蒸扇貝和白灼基圍蝦，另外點了一個薑蔥炒蟹（$178),清炒豆苗（$88）和一個金盞砵酒焗桶蠔（$188）。
蒜茸粉絲蒸扇貝的的內臟已經被去掉，扇貝蒸得剛剛熟不會韌，粉絲味軟身有汁，吸滿了淋上的豉油汁和滿滿蒜香，非常惹味。
白灼基圍蝦一碟一共十隻，蝦頭至蝦身都是鮮豔的蝦紅色，可見絕非死蝦。蝦肉鮮、甜、爽口，點上辣椒醬油，盡顯蝦肉原汁原味的脆甜鮮美。
薑蔥炒蟹，我和媽媽均吃得份外滋味。螃蟹雖然不算大隻，亦沒有什麼膏，但勝在新鮮又多肉。
這道菜中的薑蔥蒜則更為人樂道，炸至金香引出香味之餘又吸收了蟹汁的精華，惹味得連薑蔥都吃光了。
清炒豆苗脆嫩爽口，顏色翠綠不發黃並略帶光澤，看著就有食慾，味道很清。
而金盞砵酒焗桶蠔一碟有七隻，炸過後亦不縮水，仍是肥肥胖胖，肉質甚肥美。
不過貌似用了甜酸醬調味，酒味也不算突出，雖然蠔肉肥美，但是興許因我不大喜歡甜酸，覺得有點浪費了這麼好品質的蠔，如果薑蔥焗相信會更惹味。
最後還有甜品芒果布丁送，奶味和芒果味很濃，心滿意足了。
總的來說，「麻市滋味館」的海鮮真是非常新鮮，我和媽媽兩個人食加一後總共$784，以食到好海鮮來說，價錢相當適宜。而且味道也很不錯，是一家大小、朋友聚餐的好選擇。
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