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2022-01-12
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说起好吃的打冷店，必定有陈仪兴份。可说是我在香港吃过最美味的潮州菜，那秘制的卤水浓香，其他小菜炒得又惹味。晚市禁令也无阻食欲。店内空间宽敞，空气流通，有不少圆桌，格局有点像中式酒家，而且半开放式的厨房挂满新鲜的烧味，还有生猛海鲜的鱼缸。 澄海卤水鹅 (1/4只) - $260澄海是内地一个地方，有卤水鹅之乡之称。淋上店家秘制热热的卤水汁，入味得恰到好处，卤水鹅肉质软腍嫩滑，皮带腍滑，肉汁好丰富，蘸上辣椒醋汁的话，酸酸辣辣又惹味；还有大豆芽菜垫底，一样入味。撚手蒜香骨 - $95外层酥香味美的蒜香骨新鲜即炸，每件肉厚又热辣辣，蒜香味好重又不油腻。生炒排骨粒 - $85香浓而酸甜的糖醋汁份量恰到好处，腩排连骨，肉质较嫩滑，还有一粒粒的酸甜多汁的蜜桃。
说起好吃的打冷店，必定有陈仪兴份。可说是我在香港吃过最美味的潮州菜，那秘制的卤水浓香，其他小菜炒得又惹味。晚市禁令也无阻食欲。
店内空间宽敞，空气流通，有不少圆桌，格局有点像中式酒家，而且半开放式的厨房挂满新鲜的烧味，还有生猛海鲜的鱼缸。
澄海卤水鹅 (1/4只) - $260澄海是内地一个地方，有卤水鹅之乡之称。淋上店家秘制热热的卤水汁，入味得恰到好处，卤水鹅肉质软腍嫩滑，皮带腍滑，肉汁好丰富，蘸上辣椒醋汁的话，酸酸辣辣又惹味；还有大豆芽菜垫底，一样入味。
撚手蒜香骨 - $95
外层酥香味美的蒜香骨新鲜即炸，每件肉厚又热辣辣，蒜香味好重又不油腻。
生炒排骨粒 - $85
香浓而酸甜的糖醋汁份量恰到好处，腩排连骨，肉质较嫩滑，还有一粒粒的酸甜多汁的蜜桃。
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