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2012-02-07
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今晚有第二餐cake的機會，真是多得姊姊的「協助」。心目中有四款心水，但其中一件份量不少，唯有少吃多滋味。1. Mousse cake在Paul就時常見，要吃多點sponge的，只有朱古力,或蜜柑sponge。誰知，它的蛋糕很乾身，雪過,每層的蜜柑奶油,變身硬身。整體質素,不似高級蛋糕囉。2. Crumble Pomme Rhubarbe,蘋果蓉,酸酸地,沒渣滓,好吃。但crumble不夠脆,和不夠熱。整體份量太薄身,吃不到apple+crumble的感覺。3. Craquelin Au Chocolat 。今餐order了三件餅。朱古力味東西,始終優勢一點。底部的crunchy,和以71%的朱古力,做出磚的結實,有點不像吃朱古力蛋糕,而似吃truffle。若單吃這件已滿足了。沒想過,在Paul Lafayet會吃得不太滿意(1. & 2.)的東西。
心目中有四款心水，但其中一件份量不少，唯有少吃多滋味。
1. Mousse cake在Paul就時常見，要吃多點sponge的，只有朱古力,或蜜柑sponge。誰知，它的蛋糕很乾身，雪過,每層的蜜柑奶油,變身硬身。整體質素,不似高級蛋糕囉。
2. Crumble Pomme Rhubarbe,蘋果蓉,酸酸地,沒渣滓,好吃。但crumble不夠脆,和不夠熱。整體份量太薄身,吃不到apple+crumble的感覺。
3. Craquelin Au Chocolat 。今餐order了三件餅。朱古力味東西,始終優勢一點。底部的crunchy,和以71%的朱古力,做出磚的結實,有點不像吃朱古力蛋糕,而似吃truffle。若單吃這件已滿足了。
沒想過,在Paul Lafayet會吃得不太滿意(1. & 2.)的東西。
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