鮨一 (厚福街)

营业中

休息中

記得數月前曾經想訂周日的午餐但連續幾星期都滿座，結果終於訂到了，所以十分期待。前菜和沙律賣相不吸引，味道一般，茶碗蒸亦沒有驚喜，午市套餐優惠加點了三文魚刺身，質素一般但抵食。鮨一丼定食：賣相頗吸引，帶子丶赤蝦十分肥美；白身魚和三文魚一般；海膽則有苦澀味。特上八貫目配細烏冬：壽司飯已調味，大至上和丼定食差不多，火炙蝶魚邊入口即溶，魚油很香，烏冬較軟和清淡。吃到中段，發現一早下單的海膽杯漏了單，正好之前定食中的海膽有點苦澀，所以就算了。另外，當日師傅與侍應們一直在高談闊論，略為嘈吵，有待改善。