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2019-07-12
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人氣爆紅日本和牛餐廳「Mashi No Mashi」是網紅及名人的打卡熱點，什至碧咸也光顧。日本店員及全日本食材。店鋪設有自助販賣機，只售和牛丼及和牛沾麵兩款，提供電子貨幣付款，包括八達通及信用卡等。店內熱爆賣點除了以和牛作配菜外，上菜時店員必會擺Post給客人影相，雖然這種噱頭不知道能否吸引客人。和牛沾麵一碗沾麵配和牛及基本配菜，竹筍及糖心蛋。和牛切成薄片，日本和牛始終有保障，以慢煮處理，肉質柔嫩細緻，入口化在嘴內，肉味濃而不夠特出。日本蛋蛋黃比本地蛋深色，呈流心狀，蛋香不算濃郁，而且有點粗心大意，有細粒的蛋殼。選了凍麵，沾麵麵質彈牙，煙韌度適中，沾麵湯底濃厚，但只算是拉麵般的湯底，沒有沾麵湯應有的黏度。整體而言，食物質素只是不錯的。市場一般沾麵只是七八十多元，一百五十元一碗的拉麵實在太令人卻步了，而且只是多加一塊和牛便需多加 五十元，價錢十分嚇人。
店內熱爆賣點除了以和牛作配菜外，上菜時店員必會擺Post給客人影相，雖然這種噱頭不知道能否吸引客人。
和牛沾麵一碗沾麵配和牛及基本配菜，竹筍及糖心蛋。和牛切成薄片，日本和牛始終有保障，以慢煮處理，肉質柔嫩細緻，入口化在嘴內，肉味濃而不夠特出。日本蛋蛋黃比本地蛋深色，呈流心狀，蛋香不算濃郁，而且有點粗心大意，有細粒的蛋殼。
選了凍麵，沾麵麵質彈牙，煙韌度適中，沾麵湯底濃厚，但只算是拉麵般的湯底，沒有沾麵湯應有的黏度。
整體而言，食物質素只是不錯的。市場一般沾麵只是七八十多元，一百五十元一碗的拉麵實在太令人卻步了，而且只是多加一塊和牛便需多加 五十元，價錢十分嚇人。
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