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2013-03-23
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最近有點「當黑」，偶爾吃個飯都會撞板，今天就是一個好例子。本來想去一家新開的麵店，還特意打的去，結果大廈停電休息一天！唉～是意外還是命運說不上來，幸好隔壁街就有另外一家在wish list一段時間的拉麵JO，立刻轉彎向加路連山進發。真的只有兩步之遙，而且在加路連山大街上，配上大大的招牌，不可能錯過。雖然已經是午餐時間但未見人龍，進去店員立刻安排入座，為我掛這掛那，又解釋當天的廚師推介。因為我喜歡粗麵（只有味噌及山是配粗麵），本來選了山，但女席店員跟我說份量超多，女生多數吃不完，問我要不要改order，我當然非常聽話立馬改了味噌拉麵。一如一直的習慣，叫了半熟蛋跟竹筍。也許人客不多，大概五分鐘左右就有得吃了，雖然香氣不大，但整個set的賣相真的不錯。先滔一口湯，油分是我最近吃過裡面最少的，近乎看不見，女生看到應該會很放心吧。但原來外表是可以騙人的，很稠很濃，也許會得喜歡重口味的朋友的歡心，對我來說是有點太鹹，至少跟X沙門O的比，我會更偏愛後者的味噌湯底。夾起數條麵，波浪型的略粗麵，雖然湯很稠，但意外地掛湯能力沒有想象中高。我選了超硬麵，是為了buy time方便拍照，到我開動的時候麵條還是
真的只有兩步之遙，而且在加路連山大街上，配上大大的招牌，不可能錯過。雖然已經是午餐時間但未見人龍，進去店員立刻安排入座，為我掛這掛那，又解釋當天的廚師推介。因為我喜歡粗麵（只有味噌及山是配粗麵），本來選了山，但女席店員跟我說份量超多，女生多數吃不完，問我要不要改order，我當然非常聽話立馬改了味噌拉麵。一如一直的習慣，叫了半熟蛋跟竹筍。也許人客不多，大概五分鐘左右就有得吃了，雖然香氣不大，但整個set的賣相真的不錯。
先滔一口湯，油分是我最近吃過裡面最少的，近乎看不見，女生看到應該會很放心吧。但原來外表是可以騙人的，很稠很濃，也許會得喜歡重口味的朋友的歡心，對我來說是有點太鹹，至少跟X沙門O的比，我會更偏愛後者的味噌湯底。夾起數條麵，波浪型的略粗麵，雖然湯很稠，但意外地掛湯能力沒有想象中高。我選了超硬麵，是為了buy time方便拍照，到我開動的時候麵條還是夠硬夠咬口，但完全沒有彈性。
叉燒脂肪比例50:50，脂肪部分有油香，但肉的部分卻有點乾，肉味也不太出。
半熟蛋不是流心狀，基本上80％熟了，好像跟「半熟」有點距離，而且蛋不夠入味，個人而言並不欣賞。
竹筍算是比較好的一環，加了芝麻，而且是厚切，跟日式拉麵同吃實在是人生一大樂事～
另外沒有拍到的辣芽菜 (醃菜)雖然味道夠，但偏酸，感覺有點韓風，跟日式拉麵搭配一起吃的話有點怪。
今天一個意外讓我來到這裡，唯整體而言並沒有太大驚喜，硬要挑的話，少油的湯是唯一亮點，但其他實屬普通，看到其他食家讚不絕口，也許是我個人口味不同，還是出品參差？這個就不得而知了。
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