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2019-07-14
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尖沙咀的日本餐廳有很多，今日朋友就帶我來食呢間係厚福街的鮨一日本料理。餐廳位於大廈高層，有吧台位同長檯位，今晚很多人，坐满人，好彩打電話訂了位。日本海葡萄蕃茄沙律，$128沖繩海葡萄鮮綠爽脆，味道清甜新鮮，有蕃茄同新鮮沙律菜，加上酸甜沙律汁，味道好夾。日本原隻活海膽，$338, 餐廳介紹有日本直送的原隻活海膽，便點來食，第一次嘗到原隻活海膽，新鮮即開，顏色鮮艷呈橙黃色，香甜軟稔，入口即溶，海膽味道特別濃郁。刺身系列活北寄貝，$248,用原隻北寄貝切片，爽脆鮮甜，多汁美味。銀雪魚，$238,銀雪魚刺身不是很餐廳可以食到，肉質呈嫩紅透白色，雪花脂肪分佈平均，入口嫩滑香甜，魚香味濃郁。黑睦，$298, 魚皮經微燒過，香氣散發，皮脆內滑，質感似啫喱有口感，彈牙爽滑。薄切名鰹魚，賣相吸引，擺碟美觀，肉質晶瑩剔透中帶點紅色，有海膽同紫菜作點綴，口感豐富有層次。辣酒煮廣島蠔，$88, 即煮熱騰騰，份量多，廣島蠔飽满豐腴，肥美香甜，多汁美味，白蘿蔔煮得入味香甜，湯底清甜可口。自家制免治雞肉串，$64, 雞肉嫩滑多汁，撈有爽脆的雞軟⻣，醬汁香甜，點鮮雞蛋汁一齊食味道好夾。華鳥味雞皮串，$56, 雞皮燒得
日本海葡萄蕃茄沙律，$128沖繩海葡萄鮮綠爽脆，味道清甜新鮮，有蕃茄同新鮮沙律菜，加上酸甜沙律汁，味道好夾。
日本原隻活海膽，$338, 餐廳介紹有日本直送的原隻活海膽，便點來食，第一次嘗到原隻活海膽，新鮮即開，顏色鮮艷呈橙黃色，香甜軟稔，入口即溶，海膽味道特別濃郁。
刺身系列活北寄貝，$248,用原隻北寄貝切片，爽脆鮮甜，多汁美味。
銀雪魚，$238,銀雪魚刺身不是很餐廳可以食到，肉質呈嫩紅透白色，雪花脂肪分佈平均，入口嫩滑香甜，魚香味濃郁。
黑睦，$298, 魚皮經微燒過，香氣散發，皮脆內滑，質感似啫喱有口感，彈牙爽滑。
薄切名鰹魚，賣相吸引，擺碟美觀，肉質晶瑩剔透中帶點紅色，有海膽同紫菜作點綴，口感豐富有層次。
辣酒煮廣島蠔，$88, 即煮熱騰騰，份量多，廣島蠔飽满豐腴，肥美香甜，多汁美味，白蘿蔔煮得入味香甜，湯底清甜可口。
自家制免治雞肉串，$64, 雞肉嫩滑多汁，撈有爽脆的雞軟⻣，醬汁香甜，點鮮雞蛋汁一齊食味道好夾。
華鳥味雞皮串，$56, 雞皮燒得香脆可口，食落又唔覺得油膩感，乾身惹味。
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