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2023-08-06
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店舖主打日本職人現場手制烏冬。透過門外玻璃可以睇住師傅一步一步將麵團搓好，再切成一份份，最後由廚師炮製成一碗熱辣辣的烏冬主食:牛肉煮烏冬 (老店傳統味噌湯底)吉列豬扒煮烏冬 (老店傳統味噌湯底)味噌湯底味道香濃，並唔係所謂既”死咸味”濃稠度亦適中可以掛係烏冬上面烏冬麵口感煙韌有咬口(若果喜歡偏軟身的話可浸耐啲先食)每碗面都會用砂煲送上，上到枱啲湯重熱到起氣泡廚師好細心無將牛肉煮到全熟，免得上到枱時牛肉過熟變老吉列豬扒外皮香脆，肉質軟硬適中亦唔會太乾身小食:日式炸豆腐豆腐十分嫩滑而且有濃郁的豆香蝦天婦羅新鮮出爐既天婦羅外皮酥脆可口蝦肉正正常常，口味偏淡總括:餐廳環境乾淨整潔食物有質素而且價錢合理不過由於新開業比較多客，人手有點不足樓面職員有少許應接不暇
店舖主打日本職人現場手制烏冬。透過門外玻璃可以睇住師傅一步一步將麵團搓好，再切成一份份，最後由廚師炮製成一碗熱辣辣的烏冬主食:
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吉列豬扒煮烏冬 (老店傳統味噌湯底)
味噌湯底味道香濃，並唔係所謂既”死咸味”
濃稠度亦適中可以掛係烏冬上面
烏冬麵口感煙韌有咬口
(若果喜歡偏軟身的話可浸耐啲先食)
每碗面都會用砂煲送上，上到枱啲湯重熱到起氣泡
廚師好細心無將牛肉煮到全熟，免得上到枱時牛肉過熟變老
吉列豬扒外皮香脆，肉質軟硬適中亦唔會太乾身
小食:
日式炸豆腐
豆腐十分嫩滑而且有濃郁的豆香
蝦天婦羅
新鮮出爐既天婦羅外皮酥脆可口
蝦肉正正常常，口味偏淡
總括:
餐廳環境乾淨整潔
食物有質素而且價錢合理
不過由於新開業比較多客，人手有點不足
樓面職員有少許應接不暇
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