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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
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我其中一間期待已久、一直想試的餐廳，是在大圍圍方的山本屋😍這間原自日本名古屋的百年老店，主打日式手打烏冬🍜今次在傍晚時段到訪，完全不用排隊，可以直接入內大快朵頤😋環境🌴典型日式餐廳設計：牆上有長型的銅色壁畫，柱上掛上不同的木牌餐單，加上木系的傢俬，予人一種數十年前昭和時代的懷舊感覺🎌食物🍱烏冬的口感、湯底的配合，兩者是非常重要的元素：前者口感尚算彈牙，可以接受；但後者的表現令人失望，非常可惜😔1. 日式炸豆腐🌯（$28）🔸豆腐上桌時呈金黃色，皮香脆熱辣辣；內裡香滑2. 美國安格斯牛肉煮烏冬🥩（$108）🔸湯底是黃金鰹魚清湯：據餐廳所述，加入燒飛魚乾、片口鰯乾等製成，味道鮮甜層次分明。但當日的清湯，味道只是比清水稍為有味，鰹魚味不足，完全感受不到鮮甜而有層次的感覺🙈🔸手打烏冬麵條則令整個餐贏回不少分數，口感稍硬，不會很淋；加上一隻生雞蛋，令烏冬變得更幼滑🤤🔸安格斯牛肉、腐皮、蔥花等作為配菜，正常發揮👍🏻3. 吉列豬扒煮烏冬（$108）🔸老店傳統味噌湯底，用發酵超過3年製成的味噌，再以特製砂鍋烹調，上桌時熱辣辣。不過當日的湯底味道偏鹹，令味蕾因濃烈的鹹味而未能品嘗到其他食物的味道🫣🔸腐皮吸收了味噌湯的湯汁，味道變得更香濃😋🔸吉列豬扒香脆，但不算多汁、較為乾身😶服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️餐廳職員態度良好，上菜速度為聲稱的20分鐘快了10分鐘👍🏻👍🏻上菜時，餐廳職員會問客人想烏冬爽啲抑或林啲，安排貼心😌
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位於大圍的主打手打烏冬日式餐廳。餐廳來自日本名古屋百年歷史的老店，因手打烏冬而馳名；在圍方開業後，人龍絡繹不絕，門前長期站滿長長的人龍，終於在一次難得提早下班的情況下，成功避開人潮，有機會一嚐鼎鼎大名的過江龍餐廳了。科普了一下:這間的烏冬因手打關係，會比起一般烏冬彈牙兼有嚼勁；並採用自家醃製超的味噌湯底，放入一個特製砂鍋內烹調，從烹製至上桌都會使用同一個鍋，有效地保持食物的溫度，使食客可以吃到原汁原味的原鍋烏冬。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆▫美國安格斯牛肉煮烏冬 (配老店傳統味噌湯) $108▫吉列豬扒烏冬 (配黃金鰹魚清湯) $108▫ 炸紫菜雞柳 $38▫ 燒地雞手羽 $48▫ 炸雞皮餃子 $38▫ 天婦羅拼盤 $58▫ 無糖烏龍茶 $25▫ 無糖可樂 $12 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 美國安格斯牛肉煮烏冬湯底有三款選擇，分別是老店傅統味噌，招牌咖喱和黃金鰹魚清湯。我選擇傳統味噌湯，烏冬會以砂鍋盛著，揭開鍋蓋後，熱氣騰騰的湯底仍在沸騰著。店員會先詢問我們喜歡吃甚麼質地的烏冬，如喜歡軟稔口感的可以蓋上鍋蓋兩分鐘；如喜歡較煙韌的，便可即時進食。每碗烏冬都已配有雞蛋、蔥及腐皮。味噌湯底味道醇厚，不會過鹹，烏冬十分掛湯，爽彈又煙靭；牛肉的份量也不少，拌入味濃的湯底吃用，入味又飽足。.✿ 吉列豬扒烏冬吉列豬扒金黃香脆，肉嫩多汁；湯底相對較為清甜，口感順喉，不喜歡重口味的可以揀選這個湯底啊！吃完烏冬後喝了一整碗湯也不會口乾呢！.✿ 炸紫菜雞柳雞柳外脆內軟，紫菜包著嫩滑的雞肉，軟嫩又多汁。.✿ 燒地雞手羽三隻燒雞翼，調味恰到好處，雞皮香脆搭配嫩滑的雞肉，滋味非常。.✿ 雞皮餃子香脆的雞皮取代傳統餃子皮，邪惡但非常好食，餡料飽滿厚實，一碟三件真的吃不過癮呢！.✿ 天婦羅拼盤拼盤份量不少，有炸蝦兩隻、蕃薯、茄子及冬菇；炸漿酥脆輕盈，口感濕潤脆口。
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好幾次去圍方見到勁多人排隊～係日本師傅手打烏冬今次終於少人啲決定排30分鐘內已經入到去😍 湯底有三款選擇：老店傅統味噌／招牌咖喱／黃金鰹魚清湯可以選擇烏冬 軟／硬度美國安格斯牛肉煮烏冬配老店傳統味噌湯$108熱辣辣砂鍋上枱🤤勁濃味！好濃郁！好正😋 濃度好似沾麵咁好掛湯烏冬上面會有蔥，腐皮同埋生雞蛋烏冬爽彈煙靭👍 如果想軟稔可以蓋上鍋蓋焗2分鐘再食牛肉正正常常 蝦天婦羅煮烏冬配招牌咖喱湯$108起初以為呢個會好濃厚點知原來比起味噌淡但都好重咖哩味😍天婦羅再點咖哩湯都幾夾再加埋烏冬勁正😋😋 小貼士：可以係食完烏冬問職員拎白飯，再加落湯成為拌飯，勁正❤️❤️❤️ 山本屋大圍車公廟路18號圍方5樓527號舖#Foodie_aki #yum_yum #大圍美食#圍方美食 #山本屋 #日式美食#美國安格斯牛肉 #烏冬 #老店傳統味噌湯#牛肉烏冬 #味噌湯 #蝦天婦羅#招牌咖喱湯 #蝦天婦羅烏冬 #咖喱湯#手打烏冬
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平日下午經過，見終於唔駛排隊入去食左，可惜好失望，直頭覺得個湯有燶底味。問下隔離食客好吾好食，佢都話幾失望下，隔兩日見朋友社交平台打卡山本屋，我又問好唔好食，佢都話唔好食。好彩我吾駛排隊⋯⋯平時都唔留言，唔係麻麻地，係難食。
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看每天都好多人排隊，就去試試，真的不好吃，咸得不得了，最後我都沒吃完，價格還不便宜排隊那麼長，真的特別不值。不知道為什麼那麼多人排隊⋯⋯大家不用去排隊了，絕對後悔的一家店
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