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餐厅: 杣‧YASHIMA
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员于指定合作伙伴餐厅用膳,付款时须出示「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内的会员二维码,方可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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2023-07-17 18 浏览
岩岩由日本返黎都係忍唔到口要食omakase 🫣今次去了上環九如坊一間裝修很似京都feel,入有庭園景觀雅緻的感覺,亦有日本米芝連一星師傅坐陣嘅餐廳。由日本師傅主理,級數自然不同,食材新鮮,全由日本直送,午市二款套餐價錢相宜,非常值得一試。午市兩個套餐,主要分別是燒物,來到無理由唔試埋啦!🌸 焗青森縣蘋果配松葉蟹、海膽焗原個青森縣蘋果,入面有松葉蟹同海膽,蟹肉好鮮甜而海膽新鮮可口,蘋果焗完好清甜滑溜,一啖咁食,三種層次,口感非常豐富🌸 西京汁燒帆立貝配芝士及魚子帆立貝肉厚,醬汁濃郁,帶點清酒味,推介!🌸 北海道蠔熟成的蠔,肉質比較結實,配上蔥絲,帶點中式食法🌸 左口魚刺身配辣蘿蔔蓉及葱絲,魚咬落係比較煙韌嘅囗感,帶少筋,清爽開胃🌸 鮮菇冬瓜配柚子皮金貝湯🌸刺身八貫有火炙金目鯛、鹿兒島的墨魷魚、愛知縣嘅象拔蚌、赤貝、青森縣的中拖羅、大拖羅、北海道赤海膽及江戶前玉子燒,每一件都冇得彈,鮮味十足,師傅按壓壽司嘅過程好專業,令我好有視覺享受,而每件壽司飯小口而不會太重醋味,每款也特顯刺身的新鮮海產味,微微帶出wasabi ,另一番風味。🌸 麵豉湯口感清新,也非常鮮甜,為剛剛的食物消化一下🌸
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岩岩由日本返黎都係忍唔到口要食omakase 🫣


今次去了上環九如坊一間裝修很似京都feel,入有庭園景觀雅緻的感覺,亦有日本米芝連一星師傅坐陣嘅餐廳。由日本師傅主理,級數自然不同,食材新鮮,全由日本直送,午市二款套餐價錢相宜,非常值得一試。


午市兩個套餐,主要分別是燒物,來到無理由唔試埋啦!


🌸 焗青森縣蘋果配松葉蟹、海膽
焗原個青森縣蘋果,入面有松葉蟹同海膽,蟹肉好鮮甜而海
膽新鮮可口,蘋果焗完好清甜滑溜,一啖咁食,三種層次,口感非常豐富


🌸 西京汁燒帆立貝配芝士及魚子
帆立貝肉厚,醬汁濃郁,帶點清酒味,推介!


🌸 北海道蠔
熟成的蠔,肉質比較結實,配上蔥絲,帶點中式食法


🌸 左口魚刺身
配辣蘿蔔蓉及葱絲,魚咬落係比較煙韌嘅囗感,帶少筋,清爽開胃


🌸 鮮菇冬瓜配柚子皮金貝湯


🌸刺身八貫
有火炙金目鯛、鹿兒島的墨魷魚、愛知縣嘅象拔蚌、赤貝、青森縣的中拖羅、大拖羅、北海道赤海膽及江戶前玉子燒,每一件都冇得彈,鮮味十足,師傅按壓壽司嘅過程好專業,令我好有視覺享受,而每件壽司飯小口而不會太重醋味,每款也特顯刺身的新鮮海產味,微微帶出wasabi ,另一番風味。


🌸 麵豉湯
口感清新,也非常鮮甜,為剛剛的食物消化一下


🌸 熊本蜜瓜 意式奶凍 柚子啫喱
先由淺口的意式奶凍開始食起,白晢滑溜,細膩又有彈性,富濃郁奶香;
再來是清甜的柚子啫喱;
皮薄肉厚的赤肉瓜,香甜又多汁,甜度較高!
為完美的omakase 劃上一個句號
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堂食