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2025-07-20
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家姐知我好鍾意食壽喜燒所以帶左我去中川😋係由日藉主廚主理 正宗關西風味依到係吧枱設計 可以近距離睇住主廚烹調坐位唔算多 我地平日下午去都爆滿可見非常受歡迎🫶🏻絢 AYA $480一位前菜日本茄子&有馬山椒煮牛肉牛肉好軟嫩 整體係比較清新嘅感覺和風茶碗蒸蛋表面有一層蟹肉 好鮮味蛋蒸得好滑 味道唔會太咸和牛壽喜燒因為係關西風 主廚會先係鍋灑上白糖再加入醬汁 加埋牛肉入去煮煮到醬汁焦糖化 甜甜地有小小焦香和牛肉油脂分布平均 入口即溶加上人稱全日本最好味嘅雞蛋🥚兵庫縣日本一こだわり卵 同 北海道夢美人白飯簡直係完美嘅配搭😋野菜有春菊 冬菇 洋蔥 豆腐 丁字麩用醬汁煮過仍然保留到 蔬菜原本嘅甜味丁字麩吸收晒醬汁嘅味道 口感非常特別最後仲有日本香草雪糕配紅豆做完美總結😋
係由日藉主廚主理 正宗關西風味
依到係吧枱設計 可以近距離睇住主廚烹調
坐位唔算多 我地平日下午去都爆滿
可見非常受歡迎🫶🏻
絢 AYA $480一位
前菜
日本茄子&有馬山椒煮牛肉
牛肉好軟嫩 整體係比較清新嘅感覺
和風茶碗蒸蛋
表面有一層蟹肉 好鮮味
蛋蒸得好滑 味道唔會太咸
和牛壽喜燒
因為係關西風 主廚會先係鍋灑上白糖
再加入醬汁 加埋牛肉入去煮
煮到醬汁焦糖化 甜甜地有小小焦香
和牛肉油脂分布平均 入口即溶
加上人稱全日本最好味嘅雞蛋🥚兵庫縣日本一こだわり卵 同 北海道夢美人白飯
簡直係完美嘅配搭😋
野菜有春菊 冬菇 洋蔥 豆腐 丁字麩
用醬汁煮過仍然保留到 蔬菜原本嘅甜味
丁字麩吸收晒醬汁嘅味道 口感非常特別
最後仲有日本香草雪糕配紅豆做完美總結😋
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