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2022-10-14
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朋友帶我黎左呢間位於尖沙咀樓上舖既日本餐廳食晚飯~~聽講餐廳既食材都係由日本新鮮運到.....保證新鮮咁話餐廳地方唔算好大, 黎食就食BK定枱喇~~我地被安排坐bar枱, 可望到師傅烹調美食每日主打既食材~~鰹魚蕃茄沙律 $168鰹魚刺身肉質幼嫩甜美, 魚味較濃, 脂肪少而且口感爽口蕃茄沙律好新鮮, 沙律菜青脆爽口~~仙鳳趾蠔 $98/隻來自日本北海道既仙鳳趾生蠔有成隻手掌咁大!! 肉身肥厚, 蠔味非常濃郁, 質地滑口又creamy~石垣貝 $58/隻石垣貝鮮味十足, 餘韻清甜, 肉質爽口~感覺與北寄貝有點相似, 但肉質較柔軟秋刀魚刺身 $168秋刀魚刺身擺盤好靚好有美感!!新鮮既秋刀魚有著紅潤的魚肉, 油脂豐厚, 味道甘甜~~醬油裏面拌左姜茸等材料, 沾一點食更能帶出魚鮮味大蝦天婦羅反卷 $128一整隻蝦非常之大, 夾係反卷裏面都食到佢既爽口彈牙~~反卷外層沾滿天婦羅脆粒, 與飯粒形成外脆內軟既感覺, 口感豐富!!清酒煮蜆 $72清酒煮蜆既湯底清甜可口~蜆肉鮮嫩冇沙....蘿白索晒湯既精華入晒味, 好正呢!!免治雞肉串 $36/串免治雞肉肉質幼嫩細緻, 外層燒得帶微脆, 雞肉與雞軟骨
聽講餐廳既食材都係由日本新鮮運到.....保證新鮮咁話
餐廳地方唔算好大, 黎食就食BK定枱喇~~
我地被安排坐bar枱, 可望到師傅烹調美食
每日主打既食材~~
鰹魚蕃茄沙律 $168
鰹魚刺身肉質幼嫩甜美, 魚味較濃, 脂肪少而且口感爽口
蕃茄沙律好新鮮, 沙律菜青脆爽口~~
仙鳳趾蠔 $98/隻
來自日本北海道既仙鳳趾生蠔有成隻手掌咁大!!
肉身肥厚, 蠔味非常濃郁, 質地滑口又creamy~
石垣貝 $58/隻
石垣貝鮮味十足, 餘韻清甜, 肉質爽口~
感覺與北寄貝有點相似, 但肉質較柔軟
秋刀魚刺身 $168
秋刀魚刺身擺盤好靚好有美感!!
新鮮既秋刀魚有著紅潤的魚肉, 油脂豐厚, 味道甘甜~~
醬油裏面拌左姜茸等材料, 沾一點食更能帶出魚鮮味
大蝦天婦羅反卷 $128
一整隻蝦非常之大, 夾係反卷裏面都食到佢既爽口彈牙~~
反卷外層沾滿天婦羅脆粒, 與飯粒形成外脆內軟既感覺, 口感豐富!!
清酒煮蜆 $72
清酒煮蜆既湯底清甜可口~
蜆肉鮮嫩冇沙....
蘿白索晒湯既精華入晒味, 好正呢!!
免治雞肉串 $36/串
免治雞肉肉質幼嫩細緻, 外層燒得帶微脆, 雞肉與雞軟骨既比例恰到好處~
沾上蛋黃汁一齊食入口更見嫩滑
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