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2018-09-23
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二人套餐 $1288 餐前酒 有一點點汽 微微的果香 開胃生蠔十分大隻 非常鮮甜金屬味較輕 可加檸檬去除海水味 再加少少醬調味 生牛肉薄切賣相十分吸引 生牛肉加上芝士及芝麻葉 吃的時候沾一點旁邊的汁一起吃更佳牛肉非常嫩口 牛味重 和芝士十分配芝士焗墨魚大啡菇大啡菇上加上芝士 內裡包着墨魚肉 芝士表面金黃 少許焦芝士配上大啡菇一起吃 濃濃的芝士味可以去除菇的生味雜菌湯十分濃的菇味 很香 菇菌打非常幼細 及滑身主菜 炭燒西班牙黑毛豬配法式煎鴨肝黑毛豬煎得表面少許焦 可以鎖住肉汁 肉質軟腍 配上特別的紫薯薯蓉一起吃 非常特別鴨肝沒有很濃烈的肉臟醒味 而且不會肥 和黑毛豬一起吃 十分配 主菜 香煎鱸魚配帶子香芧忌廉汁鱸魚是整晚最欣賞的一道菜 火喉控制得非常好肉質非常嫩 一點也不乾 魚皮煎得少脆 口感很好跟住甜品 BROWNIE 及士多啤梨奶凍想不到隨餐甜品質素也十分高 完全自家製
餐前酒 有一點點汽 微微的果香 開胃
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金屬味較輕 可加檸檬去除海水味 再加少少醬調味
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生牛肉薄切
賣相十分吸引 生牛肉加上芝士及芝麻葉
吃的時候沾一點旁邊的汁一起吃更佳
牛肉非常嫩口 牛味重 和芝士十分配
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芝士焗墨魚大啡菇
大啡菇上加上芝士 內裡包着墨魚肉 芝士表面金黃 少許焦
芝士配上大啡菇一起吃 濃濃的芝士味可以去除菇的生味
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雜菌湯
十分濃的菇味 很香 菇菌打非常幼細 及滑身
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主菜 炭燒西班牙黑毛豬配法式煎鴨肝
黑毛豬煎得表面少許焦 可以鎖住肉汁 肉質軟腍 配上特別的紫薯薯蓉一起吃 非常特別
鴨肝沒有很濃烈的肉臟醒味 而且不會肥 和黑毛豬一起吃 十分配
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主菜 香煎鱸魚配帶子香芧忌廉汁
鱸魚是整晚最欣賞的一道菜 火喉控制得非常好
肉質非常嫩 一點也不乾 魚皮煎得少脆 口感很好
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跟住甜品 BROWNIE 及士多啤梨奶凍
想不到隨餐甜品質素也十分高 完全自家製
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