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2017-09-27
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朋友要食日本野，醒起附近有樓上店是食日本野的，我們walk in 上去， 晚上九點都排到第四臺。門口比較窄，排隊有點辛苦，為了要食餐好的，我們真的沒所謂！ 鮨一沙律，$128師傳的臺上放上了一個個紅色的粒粒，遠看就像紅雞蛋，原來就是我們這菜式的主角 -- 清甜的北海道蕃茄。而沙律不只是新鮮的沙律菜，更有切得大大件的刺身魚生和蟹子，如三文魚、赤身、油甘魚等等，非常抵食！日本雞泡魚乾，$68雞泡魚乾的面層的汁醬令雞泡魚有那甜甜的表面，不而用手吃，但配襯酒類還是一流。而魚乾本身有陣櫄香的味道。八爪魚燒餅，$28平時吃的八爪魚粒粒，變成了燒餅，味道一樣，變了樣子更有趣。日式味噌煮牛舌，$62煮牛舌的味道有點像煮牛雜，牛舌經汁煮後十分濃郁的黃豆醬油香，而牛舌的質感比牛雜好多了，軟滑爆汁。我們叫了幾款刺身，餐廳把所有刺身放在一起，所以上臺時十分有氣勢。龍蝦，$388龍蝦是貴價的青殼龍蝦，肉質不會淋pat pat, 會有彈性，而且有陣獨有的香甜味。粒貝，$388粒貝是我們有時叫的榮螺，因為大大隻，食濱燒時會整個連殼放上爐上燒，很有氣勢。我們吃刺身，吃壽司時師傳又會拍一拍增加彈性。我們吃原隻刺身，新鮮
鮨一沙律，$128
師傳的臺上放上了一個個紅色的粒粒，遠看就像紅雞蛋，原來就是我們這菜式的主角 -- 清甜的北海道蕃茄。而沙律不只是新鮮的沙律菜，更有切得大大件的刺身魚生和蟹子，如三文魚、赤身、油甘魚等等，非常抵食！
日本雞泡魚乾，$68
雞泡魚乾的面層的汁醬令雞泡魚有那甜甜的表面，不而用手吃，但配襯酒類還是一流。而魚乾本身有陣櫄香的味道。
八爪魚燒餅，$28
平時吃的八爪魚粒粒，變成了燒餅，味道一樣，變了樣子更有趣。
日式味噌煮牛舌，$62
煮牛舌的味道有點像煮牛雜，牛舌經汁煮後十分濃郁的黃豆醬油香，而牛舌的質感比牛雜好多了，軟滑爆汁。
我們叫了幾款刺身，餐廳把所有刺身放在一起，所以上臺時十分有氣勢。
龍蝦，$388
龍蝦是貴價的青殼龍蝦，肉質不會淋pat pat, 會有彈性，而且有陣獨有的香甜味。
粒貝，$388
粒貝是我們有時叫的榮螺，因為大大隻，食濱燒時會整個連殼放上爐上燒，很有氣勢。我們吃刺身，吃壽司時師傳又會拍一拍增加彈性。我們吃原隻刺身，新鮮的貝類都會十分爽口脆身，吃到索索聲。
活北寄貝，$248
北寄貝比粒貝的爽口程度會比較少，但又是另一種鮮味。比起粒貝會多了一份鮮甜。
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