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2013-10-09
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慕名而來吃拉麵,12點就來到這邊排隊,就怕它像豚王等店未開就那麼多人,不過,只是等了5分鐘就可以入去了,而且之前還有一個介紹會,介紹它們的拉麵有魚介粉云云,不太記得了選擇時全部選了普通,因為還不知道這家店的傾向如何,還是保守一點較好~先來的是魚介豬骨湯拉麵,湯底很濃,濃濃的湯喝下去有豬骨味,像極了豚王的湯底,麵質沒有遷就港人口味,很彈牙,叉燒應該是煮了很久,沒有什麼味道但很稔,份量很多,有整整3-4塊厚厚的叉燒,而且好像是用上了肩肉,沒有五花腩的豐饒,卻較為健康骨膠原撈麵好特別,中間一大舊骨膠原口感好像年糕,就這樣吃下去超滯,撈好了之後跟拉麵有種配合感,而這碗的魚介味比較濃而突出,有種鰹魚的香,叉燒粒有些乾, 味道還好,配以生菜絲有點不像正宗的拉麵不下懧懞汁的話,這碗麵真的頗難完成,很滯!
12點就來到這邊排隊,
就怕它像豚王等店未開就那麼多人,
不過,只是等了5分鐘就可以入去了,
而且之前還有一個介紹會,
介紹它們的拉麵有魚介粉云云,
不太記得了
選擇時全部選了普通,
因為還不知道這家店的傾向如何,
還是保守一點較好~
先來的是魚介豬骨湯拉麵,湯底很濃,
濃濃的湯喝下去有豬骨味,
像極了豚王的湯底,
麵質沒有遷就港人口味,很彈牙,
叉燒應該是煮了很久,
沒有什麼味道但很稔,
份量很多,
有整整3-4塊厚厚的叉燒,
而且好像是用上了肩肉,
沒有五花腩的豐饒,
卻較為健康
骨膠原撈麵好特別,中間一大舊骨膠原口感好像年糕,
就這樣吃下去超滯,
撈好了之後跟拉麵有種配合感,
而這碗的魚介味比較濃而突出,
有種鰹魚的香,
叉燒粒有些乾, 味道還好,
配以生菜絲有點不像正宗的拉麵
不下懧懞汁的話,
這碗麵真的頗難完成,
很滯!
题外话/补充资料：
店員服務不錯,
人流絡繹不絕,
證明只要你食物出色,
在荃灣區也可以生存的
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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