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2024-07-01
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尖沙咀向來是美食集中地，最近開設一家私廚中菜館「伍佰私廚•海鮮火鍋」，由山林道搬到天文台道；今天帶同中菜愛好者爸爸前來到訪，融合新派與古典中菜廳裝潢，呈現天然山水氣派，衛生舒服，設有大小廂房----------🔹脆皮豬手 優惠價 $225以煎米粉鋪墊；脆皮豬手名符其實，外皮極香脆，皮與肉之間的筋膜軟滑Q彈富骨膠原，豬手肉鹹香適中，肉質緊實細緻----------🔹薑蔥炒麵包蟹 優惠價 $209選用坊間少見的麵包蟹作為食材出名蟹膏多的麵包蟹蟹肉也不失禮，雪白厚肉又鮮甜，金黃色的蟹膏入口甘甜，薑蔥比例平衡又滋味----------🔹豉汁蒸鱔 優惠價 $193鱔件有一定厚度，皮脆肉爽又鮮味，油脂豐腴，配搭惹味豉汁非常出色----------🔹欖菜肉鬆四季豆 優惠價 $115份量豐富，四季豆翠綠爽甜又幼嫩；配合欖菜的獨有味道及肉鬆鮮香，足夠美味，而且油膩感低，下飯佳選
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🔹脆皮豬手 優惠價 $225
以煎米粉鋪墊；脆皮豬手名符其實，外皮極香脆，皮與肉之間的筋膜軟滑Q彈富骨膠原，豬手肉鹹香適中，肉質緊實細緻
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🔹薑蔥炒麵包蟹 優惠價 $209
選用坊間少見的麵包蟹作為食材
出名蟹膏多的麵包蟹蟹肉也不失禮，雪白厚肉又鮮甜，金黃色的蟹膏入口甘甜，薑蔥比例平衡又滋味
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🔹豉汁蒸鱔 優惠價 $193
鱔件有一定厚度，皮脆肉爽又鮮味，油脂豐腴，配搭惹味豉汁非常出色
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🔹欖菜肉鬆四季豆 優惠價 $115
份量豐富，四季豆翠綠爽甜又幼嫩；配合欖菜的獨有味道及肉鬆鮮香，足夠美味，而且油膩感低，下飯佳選
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