伍佰私廚•海鮮火鍋

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轉眼間, 母親節快到了~ 大家應該都開始找餐廳吃母親節飯, 最近看到伍伯私廚有母親節套餐, 有鮑魚、龍蝦、海斑, 一個價錢已包括加一及茶芥, 可以試試. 當晚到訪, 坐無虛席, 有的在吃鍋, 有的在吃小菜,  氣氛與茶樓相約, 食客們都是大夥兒聚會,  也有包箱方便客人高談闊論, 不怕騷擾其他食客.這套餐是有點心的, 一籠六隻蝦餃皇, 幾飽滿的, 就是底部有少少黏,  以筷子夾起時就考功夫啦, 記得要趁熱吃~要選最美味菜式的話, 樟茶鴨一定當選! 可惜只有半隻, 略嫌未夠喉~  夠入味, 皮脆肉嫩, 謝謝各位讓了鴨脾位給我吃, 肉質特別嫩滑. 套餐的湯品是鮑魚燉雞湯, 也足料的, 雞腳、鮑魚、螺頭、瑤柱、瘦肉等, 湯頭清澈, 味道濃郁. 金湯脆米野生海斑, 是抓緊時機的一道菜, 因為店員會即席淋上金湯, 要趁熱才有‘咋’一聲.  雖有小火熱住, 但也必須趁熱喝及吃, 確保菜式在最佳狀態下享用. 上湯龍蝦煎米粉底, 每人大概平均有一件. 煎米粉在底, 吸了醬汁, 有些軟淋, 有些脆口, 適合喜歡同時享有不同口感的朋友.繼梓茶鴨後, 濃湯元貝浸時蔬也值得一讚, 好鮮甜, 而炸過的元貝口感仍

「伍佰」令我想起台灣一位有 「King of Live」稱號的搖滾歌手兼音樂人，其實他的身份又豈只那麼簡單，還有演員及指揮家等等等等，多材多藝，才華橫溢！而首次到訪位於尖沙咀天文台道的「伍佰」以私廚為名，甚有分享自家好東西的意味。而「伍佰」用餐環境設計簡約、不拘束，大廳設有圓檯，而大約四至五間的房間，在比例上也不少啊，適合需要私隱度用餐的朋友！根據現場觀察有享用小菜、亦有享用火鍋的客人，各有所好之餘，相信亦各有特色，透過 Openrice 訂位更可享七八折，非常有推動力的優惠！當晚嘗試了一個供六位的母親節套餐，我會以精簡和合乎媽媽口味來形容，內容包含海斑及龍蝦，連加一及茶芥每位收費 HK$680，可供參考！先來頭盤蝦餃皇熱身。排列雖然跟搖滾樂的不覊風格有點切合，但晶瑩的餃皮內還是能品嚐得到大大隻爽口的鮮蝦，正合喜歡吃蝦餃的老媽！另一頭盤是樟茶鴨。皮脆、肉嫩與鹹香是樟茶鴨的任務，然而「伍佰」的樟茶鴨更多添一份香辣的惹味，全因旁邊的調味粉。建議不嗜辣的朋友也來一丁點，的確會為樟茶鴨帶來額外的滋味，也許就是滋味讓我們覺得半隻樟茶鴨實在有點意猶未盡，深信一整隻也能吃光。一人一盅足料的鮑魚燉雞湯

慶祝母親節，會選中式酒樓還是自助餐？朋友提議到伍佰私廚‧海鮮火鍋享用母親節精選套餐，有鮑魚、海斑、元貝、龍蝦等菜式，省卻點菜煩惱問題。這晚鄰桌的有一家大小吃單點菜式，有一大班朋友吃火鍋，這裡選擇蠻多的，看到我也想來個火鍋呢﹗母親節精選6位套餐，頭盤有蝦餃皇及樟茶鴨。樟茶鴨本身也厚味，煙燻味適中，細嚼下吃出滋味，或可蘸點香辣粉一併享用。湯品是鮑魚燉雞湯，都幾足料，有鮑魚、雞件、雞腳、元貝粒等，醇香鮮甜，好每人一盅，喝後特別溫暖。主菜是金湯脆米野生海斑，上桌時即席淋上滾熱金湯，海斑魚味濃郁，肉質緊緻，加上脆米、蔥花與金湯，魚鮮味十足。上湯龍蝦煎米粉底，似是波士頓龍蝦，肉質偏軟腍，煎米粉索滿上湯的較為美味。濃湯元貝浸時蔬，酥炸元貝驟眼看還以為是金蒜呢，大粒又鮮美，濃湯與蔬菜的鮮甜，簡單而美味。黑松露雞粒炒飯相當不錯，飯粒分明不油膩，黑松露份量也剛好，滲出陣陣香氣，不會太突出搶味。飯後甜品是黑金流沙包及楊枝甘露，芒味十足且不會太奶，而且都幾大碗。6人套餐，每位$680，已包加一及茶芥

一年一度的母親節快將到來，想好去哪裏食未？如未，可考慮一下這間，位置在尖沙咀天文臺道8號，離地鐵站只是10多分鐘路程；食店主打私房菜、海鮮及火鍋的中式菜館，店內有多間獨立房間，方便喜歡有更多私人空間的食客。母親節精選套餐有四人及六人兩款可供選擇，我們六人自然叫六人套餐啦；套餐包括有點心、樟茶鴨、燉湯、海斑、龍蝦、元貝、黑松露炒飯及兩款甜品，而且惠顧套餐，更不用加一及茶芥，有這麼多海鮮，計落都算抵食。🤔頭盤有蝦餃皇及樟茶鴨；皮薄餡靚，口感鮮香彈牙的「蝦餃皇」首先上場。之後是把鴨子熏烤成棕黃色的「樟茶鴨」，食落外酥肉嫩，帶有陣陣樟木和茶葉的特殊香氣，咸香誘人，風味極佳，淨食或送酒也非常適合，如份量可以再多小小更好。湯羹係「鮑魚燉雞湯」，內有原隻鮑魚、雞腳、螺頭及瘦肉等，湯汁新鮮熱辣，濃郁滋潤，每一口也嚐到鮑魚及雞肉的鮮甜香味，吃後令人回味無窮。 主菜有四款，包括：金湯脆米野生海斑、上湯龍蝦煎米粉底、濃湯元貝浸時蔬 及 黑松露雞粒炒飯。金湯脆米野生海斑～採用野生海斑，魚身表面鋪滿脆米，上枱後再淋上香濃的金湯，魚肉鮮嫩香滑，加上酥脆的脆米及金湯，口感豐富又惹味。上湯龍蝦煎米粉底～採用西澳洲龍蝦

如果大家仍未諗到同阿媽去邊度食飯慶祝母親節，可以考慮下呢度，尖沙咀中菜。店子有火鍋和小菜選擇，當然也有節日套餐，費事煩既話吃套餐最乾手淨腳。六人套餐竟有包含點心，以蝦餃打頭陣，成品偏大粒，滿滿的蝦肉，好足料。之後是半隻樟茶鴨，肉嫩有茶燻香，大家爭住食，如果有全隻就好了。作為母親節套餐，自然少不了湯品，鮑魚燩雞湯，位上。打開盅蓋，香氣撲鼻，鮑魚、螺頭、雞肉、雞腳等，相當足料，也自當甜美，最重要是湯頭夠晒熱。接著來的金湯脆米野生海斑，店員會在食客面前將金湯倒入，發出沙沙聲響，大家都拿起相機影相拍片。斑片肉嫩，金湯加脆米豐富了口感，呢度道俾老媽子放上社交媒體，肯定威晒！最矜貴的菜式是時候登場了，上湯龍蝦煎米粉底，採用較佳質素的澳洲龍蝦，總比用波龍來得更有誠意。吃個濃湯元貝浸娃娃菜平衝下，心理上好似健康啲咁。單尾的黑松露雞粒炒飯，米飯炒得乾身，雞肉成份多，又帶有松露醬既香，我「安哥」了一碗。或許女士都愛甜，所以套餐的甜品亦有兩者，分別係黑金流沙包，與及楊枝甘露。成日覺得將金色劃破黑色的包身，係好鬼型格。最後再濕濕地來碗清新的楊枝甘露，滿足，若奶味輕一點就更加合意。

好快就到母親節了各位孝順仔、女預備好跟媽媽去哪裏慶祝了嗎！如果媽媽喜歡吃中菜的話便要繼續看下去了。這夜來到伍佰私廚海鮮火鍋品嚐母親節精選6位套餐，餐廳位於尖沙咀天文臺道地點挺好找，內裏佈置簡約整潔好有在地的味道。套餐的頭盤竟然有蝦餃皇！每人也可分享到一粒碩大的蝦餃皇，餡料滿滿的爽彈鮮蝦口感好豐富。緊接著上檯的是樟茶鴨/半隻！鴨肉外表呈深紅色散發淡淡煙燻香氣，加上皮脆肉嫩帶鹹香的味道別具風味，每人一件吃罷仍意猶未盡呢。湯羹我們得到的是鮑魚燉雞湯！燉湯非常熱燙喝下去十分暖胃，內裏除了鮑魚和雞之外更有螺頭材料十足。來到主菜打頭陣的是氣派十足的金湯脆米野生海斑！服務員會於席前淋上金湯吱吱作響好吸引。海斑肉質紮實好鮮嫩，配襯香甜的金湯及口感十足脆米味道真心不錯。另一份主菜是上湯龍蝦煎米粉底！龍蝦裹滿了牛油香氣的上湯醬汁，吃下除了鮮味以外更有滿滿的奶香。濃湯元貝浸時蔬用上我喜歡的娃娃菜來炮製！配襯濃湯菜的味道就更加香甜，另外還有賣相酷似魚旦的元貝也非常鮮嫩可。單尾黑松露雞粒炒飯是我最喜歡的一道菜式！飯粒炒得乾身不油膩，黑松露香氣不會過濃是畫龍點睛之作。甜品黑金流沙包賣相非常吸引！內裏是滿滿誘人的流

「尖沙咀有間樓上私房菜」小編今次就帶大家黎到尖沙咀，同大家介紹一間樓上私房菜 一 伍佰私廚•海鮮火鍋 @five.hundredtst餐廳裝修非常有格調，比人感覺大方典雅。雖然餐廳主打火鍋私房菜，不過今次小編就同大家介紹佢地全新推出既點心菜單🌟蝦餃 $50蝦餃皮晶瑩剔透，食得出蝦肉鮮甜，肉質爽彈🤤👍🏻👍🏻🌟燒賣 $42燒賣粒粒飽滿，食得出啖啖豬肉香🤤👍🏻👍🏻🌟灌湯小籠包 $42小籠包一咬開，滿滿肉香既湯汁🤤👍🏻🌟蒜蓉蝦春卷 $42春卷炸得金黃香脆，食得出蝦肉鮮甜，肉質爽彈🤤👍🏻👍🏻🌟蜜汁叉燒包 $34包體軟熟，蜜汁香甜🤤👍🏻🌟生滾花膠雲吞雞麵 $88湯頭呈金黃色，大大塊花膠，充滿膠質；雲吞大大粒，蝦肉鮮甜爽彈，而雞肉亦食得出真材實料雞味濃🤤👍🏻👍🏻📍伍佰私廚•海鮮火鍋地址：天文臺道8號3樓2號舖#尖沙咀 #伍佰私廚海鮮火鍋 #點心 #蝦餃 #燒賣 #春卷 #小籠包 #私房菜 #留港消費 #支持小店 #伍佰私廚 #海鮮火鍋 #為食關注組 #覓食尖沙咀 #食在尖沙咀 #樓上私房菜 #灌湯小籠包 #蒜蓉蝦春卷 #花膠雲吞雞 #尖沙咀食乜好 #香港美食地圖 #生滾花膠雲吞雞麵 #九十後行到邊

尖沙咀隱世私房菜午市竟然都搵到靚湯⭐️花膠雲吞雞$88🥰除咗有美顏花膠 仲有6粒雲吞 蝦肉都好彈牙😋😋湯底幾好飲 成碗麵連湯都會想飲晒佢.‼️除此之外 佢哋午市點心都有八折優惠所有點心質素都唔錯 都係即叫即蒸午市點心亦都冇加一 冇服務費當然一定要叫⭐️蝦餃$50⭐️燒賣$42⭐️黑松露餃$42 都晶凝通透 幾香松露味⭐️鮑汁鳳爪$56 都煮到好入味 醬汁起膠 重花生香仲有我幾鍾意佢哋⭐️川味金錢肚$50⭐️咸水角$34⭐️雷砂煎堆$38.‼️如果網上訂位小菜仲有七八折優惠好適合中午嚟飲茶 或者包房私人聚會#伍佰私廚•海鮮火鍋 (尖沙咀)地址：尖沙咀天文臺道8號3樓2號舖

難得一班好耐無見嘅朋友，我哋就去咗一間食得安心，又好味嘅火鍋店😍揀咗兩款湯底（建議滾嘢前先飲湯）金湯花膠雞湯：花膠大大塊，湯頭濃😍清潤海底椰雞腳鍋：呢個我哋覺得出色啲，海底椰味道剛好，可以再嚟第二碗🤣新鮮手切牛肉、牛胸爽、牛小排都好濃味，肉質好😋蔬菜拼盤堅多，而且新鮮🤩炸魚皮有驚喜，勁爽脆🤓海鮮普遍大大粒，部分就肉淨小小，都唔錯環境衛生整體乾淨、寬鬆，個爐有個轉盤可以調節速度，建議你幫手放牛肉落去，隔一位朋友仔就拎得😜轉盤可以加速，睇大家食嘅速度🤣有房可以book👍🏻

之前已經話有一啲菜式要留定先 呢個舉動已經代表佢唔係一間普通中式酒樓啦 我表達咗我嘅意向而其他人都採納咗（只係佢哋冇特別意見啫）終於留咗肉蟹長通粉同埋炸乳鴿（其實呢兩個都冇乜特別） 薑蔥肉蟹只係墊底嘅由原先可能係炒年糕取而代之變咗長通粉中西合璧 其實仲可以變其他嘢添其實應該留嗰個東坡肉砌到成座山，咁樣功夫都多啲啦！ 另外即場就叫咗一隻蔥油雞、咕嚕肉、東升斑脆米、椒鹽魷魚鬚、椒鹽豆腐、油鹽水浸蜆 同埋最後壓軸先上枱嘅清炒菜心 應該成餐飯最貴就係東升斑囉。係好食嘅，魚好滑，侍應上枱嘅時候仲叫我哋準備相機拍片，點知佢腍啲上湯落去脆米度一啲效果都冇，人哋隔籬枱渣渣聲㗎嘛🤭總之餐飯分四份每份九百幾蚊。 不過覺得並非物超所值，格局好似內地人主理嘅。 冇乜裝修。其他嘢都正常嘅 最差係碟菜心囉，應該都$70-$80 㗎啦（min) 又由琳琳咁樣 所以話出街最好唔食菜 最唔抵食

2024倒數完同朋友們在尖沙咀有點餓 ，晚上十一點打去餐廳問仲有繼續營業，幾個朋友便一起上去吃火鍋，想不到香港還有夜消磨的餐廳，夜貓子的福音 朋友們特別喜歡吃三文魚刺身，然後老闆話今日仲有花金鼓，朋友們都喜歡吃魚，即刻點了花金鼓刺身，想不到花金鼓也大條，上枱我們都“嘩”一聲，很先甜美味🐟然後我們火鍋叫了手切牛肉，朋友們真係好喜歡吃魚又叫了繕片 ，還有幾個菜，茼蒿 ，西洋菜 ，這些都是冬天必吃🌿這裏真是夜貓子好去處

冬至屋企人想打邊爐，就諗起伍佰，平時多數都係係佢度食私房菜。打電話訂枱，得知分兩輪，也明白大時大節，甘選咗8點15分，果日早到佐，所以要係門口等，但d侍應好窩心，比d野飲和凳我哋坐，值得一贊。準時8點15分入座，入去時果然人山人海。坐底點咗條花金古和佢地加拿大野生象拔蚌刺身，條花金古上枱時重識郁，講真花金古魚味夠濃，肉質又彈口。佢地加拿大野生象拔蚌真係正，食落果d鮮甜度真得，出面d餐廳冇得比。之後d牛肉都非常掂，花紋分佈得好靚，最重要係牛肉味極重，又夠滑身。另外又贊一贊d夥記，以為今日佢地甘忙，估唔到每半小時加湯又換碟。做到十一點幾埋單，順便係佢吔度訂埋團年飯，走時重見佢地有客入黎，抵佢地甘好生意。

係IG見到有food blogger介紹，所以決定今年冬至試吓。點知大失所望，無論係食物質素，座位安排定係同餐廳嘅溝通都只能形容為「沒有最差，只有更差」。知道冬至一定好多人，所以我地早咗三個星期經openrice book咗7點食晚飯。食飯前3日，餐廳WhatsApp我，要求確認人數日子，同埋要俾$1000訂金+訂好菜式。WhatsApp有電子menu，我地就睇menu訂好晒菜式。然後，食飯前一日，餐廳突然間通知話冬至因為客人多，所以要食兩輪，6:30-8:30 或 8:30打後。呢個時候已經覺得餐廳安排混亂，咁遲先通知。不過都唔緊要，我地人少少時間容易遷就，揀食早一輪。我地當日準時到達之後就安排入座。餐廳中間係一個大廳，啱啱好前後放到兩張12人檯，然後零零丁丁係牆邊有一張開咗一半嘅圓形檯，size最多坐兩個人。不過，偏偏係其中一邊窒多咗一個位，仲有個伙計坐咗喺度執menu。我地已經心知不妙，周圍望都唔見有其他細檯，果然真係要坐呢張好似僭建出黎嘅檯。我地即刻要求轉檯，不過員工話今晚全場滿座，冇得換。一張二人檯格硬安排三個人坐，呢個做法都係係茶餐廳就見得多，完全冇諗過係一間私房菜都會有咁

🥢尖沙咀天文臺道樓上一間高質私房菜，聽聞佢哋嘅私房菜式好有驚喜又非常之高質，環境光猛乾淨，最啱就係同屋企人或者一大班朋友一齊嚟食返餐，最近新推出高質8 道菜式「冬至套餐」 最吸引眼球嘅「金湯脆米海斑 」之前打卡已經瘋狂燒到大家，被朋友問爆喺邊到食，另外呢度仲有鑊氣小菜做緊七八折，如果想私隱度高嘅話，仲可以包廂海鮮火鍋，呢度海鮮會特別靚，因為店主係做海鮮，每日揀最新鮮最靚嘅海鮮直送過嚟，所以有返一定嘅水準👉🏻冬至套餐 $630/位（六位用）🥢脆皮乳鴿唔係誇張，呢個暫時係近排食過最好食嘅乳鴿，個人好鍾意食乳鴿，如果有乳鴿嘅就會嗌返一隻，呢到揀選剛剛好大小嘅乳鴿，唔會太細無肉，亦唔會太大隻好嚡，呢個係我心目中嘅標準，食落嘅肉質嫩滑，乳鴿表面脆卜卜，而且帶陣陣香料嘅味道，點少少椒鹽吊味剛剛好，係會掛住呢一隻乳鴿🥢椒汁南非鮑魚用上特製椒汁，酸酸辣辣的泡椒口味，配上爽脆嘅新鮮南非鮑魚，仲有木耳及配菜，作為開胃凍盤前菜夠曬開胃惹味🥢蒜蓉蒸台生蠔用上大size 的台山生蠔，蒜香味道令生蠔更鮮味，蠔味豐富🥢伍佰例湯 呢個例湯真係唔簡單，原來係「五指毛桃乳鴿湯」用上3 隻乳鴿加上五指毛桃及其他材料燉煮而成

適逢家一人生日，找了一間位於尖沙咀天文臺道的私房菜，大家去進食。餐廳座位舒適闊落，空間大，設有客房及大廳部份，是一間新式的中菜館。餐廳最近做緊78折優惠，幾抵食最後我們三人叫了以下食物。1.蔥爆日本海參用晒日本京蔥和開心烹調食，開心新鮮，爽口，嫩滑。2.豉汁蒸鱔家人最喜歡吃的是鱔，新鮮爽口的鱔，油脂豐富，識落非常肥美，配上豉汁，惹味。3.脆皮豬手我最喜愛的是脆皮豬手，豬手肥瘦適中，外層非常脆口，肉質非常嫩嫩，有口感。旁邊設有芥末醬，好食。4.蔥油雞（半隻）雞汁嫩滑，配上大量的蔥油醬汁非常惹味。