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2016-01-19
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上月從同事口中得知莆田這餐廳後，一直也深感興趣，原因是母親大人蠻喜歡這類型的菜式。今天放工終於有時間與我的母親大人去了鑽石山荷里活廣場的莆田，二人共聚晚餐。聽說莆田是新加坡非常有名的一個餐廳品牌，在港也有數間分店。這餐廳頗具人氣，雖然有逾百座位，但晚上七時許已經需要排隊。從餐牌看到食物價錢好像並不昂貴，可是部份菜式份量真的偏少，實則不怎麼划算。冰浸苦瓜: 作為晚餐的前菜，這美輪美奐的賣相確實令我相當讚賞，薄切苦瓜片放在冰粒上，還可配蜜糖進食，苦中帶甜。苦瓜清甜，用冰鎮的方法使其份外清涼，是不錯的前菜。可是苦瓜片切得太薄，令苦瓜味道未盡突出，因此美是美，唯有點美中不足。九轉小腸: 既為店家所說的必吃之選，我們也試著看吧。這九轉小腸就如店家所形容，滷製的豬腸味道香醇，頗有鹹香，而且質感爽口彈牙，可是份量太少，吃起來也不怎麼滿足。極品椒鹽豬手: 豬手剛炸起，非常香脆熱騰騰，豬皮極度脆身；其肉質卻極盡嫩滑，咬下去還能感受到那一絲絲油脂香在口中迴盪著，相當有層次。在味道方面，椒鹽的香味使其更加香口及惹味，很好吃。興化米粉: 這米粉才是一道較為飽肚的菜式，米粉較乾身及有咬勁，主要材料有豬肉、蝦、蜆
今天放工終於有時間與我的母親大人去了鑽石山荷里活廣場的莆田，二人共聚晚餐。
聽說莆田是新加坡非常有名的一個餐廳品牌，在港也有數間分店。這餐廳頗具人氣，雖然有逾百座位，但晚上七時許已經需要排隊。
從餐牌看到食物價錢好像並不昂貴，可是部份菜式份量真的偏少，實則不怎麼划算。
冰浸苦瓜: 作為晚餐的前菜，這美輪美奐的賣相確實令我相當讚賞，薄切苦瓜片放在冰粒上，還可配蜜糖進食，苦中帶甜。苦瓜清甜，用冰鎮的方法使其份外清涼，是不錯的前菜。可是苦瓜片切得太薄，令苦瓜味道未盡突出，因此美是美，唯有點美中不足。
九轉小腸: 既為店家所說的必吃之選，我們也試著看吧。這九轉小腸就如店家所形容，滷製的豬腸味道香醇，頗有鹹香，而且質感爽口彈牙，可是份量太少，吃起來也不怎麼滿足。
極品椒鹽豬手: 豬手剛炸起，非常香脆熱騰騰，豬皮極度脆身；其肉質卻極盡嫩滑，咬下去還能感受到那一絲絲油脂香在口中迴盪著，相當有層次。在味道方面，椒鹽的香味使其更加香口及惹味，很好吃。
興化米粉: 這米粉才是一道較為飽肚的菜式，米粉較乾身及有咬勁，主要材料有豬肉、蝦、蜆肉等等，加上冬菇、炸蒜等配料，味道帶鹹香，是頗地道的小炒菜式。
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