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2009-02-15
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其實今日係我第二次o黎, 今次同屋企人o黎, 叫o左多o的野(飽到痺)。本來想叫鹹檸檬鴨湯, 不過經理都係話無供應, 有o的失望, 雖知道此湯乃潮菜o既特色喔。以下係今次所點o既餸:杏汁白肺湯 - 湯呈漂亮o既奶白色, 杏汁味道香濃, 豬肺同埋豬肚等都落足料, 因為第一輪未能全部喝完, 侍應細心地以小爐熱住, 唔錯o既印象; 我覺得此湯乃係食潮菜時胡椒豬肚湯及鹹檸檬鴨湯以外o既另一佳選。滷水鵝片, 鵝掌亦 - 食潮菜通常都會點滷水食物, 百樂o既滷水做得唔錯, 有香濃o既花椒八角等香料o既香味, 吃罷亦不覺口渴。蠔仔粥 - 一碗都裝到3至4碗, 蠔仔算係足料, 湯底味道亦唔錯。鹽水脆炸豆腐 - 本人極力推介, 外皮脆而鬆化, 內裏柔軟; 不過今日似乎有o的失準, 同上次食明顯豆腐較為傑身, 欠o左上次清爽o既感覺, o係品質控制上要加倍努力啊。香酥鴨片 - 有o的似食炸豬手, 唔係太特別, 可以唔叫。其實此店比起好多其他潮州菜館o既另一特色係可以叫小碟o既份量(比例牌還要細), 咁少人或者想試多幾款就方便得多。順帶一提, 上次點o左蠔烙, 不過個人覺得沒有好o既蠔烙脆中煙韌o既質感,
本來想叫鹹檸檬鴨湯, 不過經理都係話無供應, 有o的失望, 雖知道此湯乃潮菜o既特色喔。
以下係今次所點o既餸:
杏汁白肺湯 - 湯呈漂亮o既奶白色, 杏汁味道香濃, 豬肺同埋豬肚等都落足料, 因為第一輪未能全部喝完, 侍應細心地以小爐熱住, 唔錯o既印象; 我覺得此湯乃係食潮菜時胡椒豬肚湯及鹹檸檬鴨湯以外o既另一佳選。
滷水鵝片, 鵝掌亦 - 食潮菜通常都會點滷水食物, 百樂o既滷水做得唔錯, 有香濃o既花椒八角等香料o既香味, 吃罷亦不覺口渴。
蠔仔粥 - 一碗都裝到3至4碗, 蠔仔算係足料, 湯底味道亦唔錯。
鹽水脆炸豆腐 - 本人極力推介, 外皮脆而鬆化, 內裏柔軟; 不過今日似乎有o的失準, 同上次食明顯豆腐較為傑身, 欠o左上次清爽o既感覺, o係品質控制上要加倍努力啊。
香酥鴨片 - 有o的似食炸豬手, 唔係太特別, 可以唔叫。
其實此店比起好多其他潮州菜館o既另一特色係可以叫小碟o既份量(比例牌還要細), 咁少人或者想試多幾款就方便得多。
順帶一提, 上次點o左蠔烙, 不過個人覺得沒有好o既蠔烙脆中煙韌o既質感, 可能係薯粉o既份量唔對(一或無落?)o既關係? 其實一o的大路o既潮菜都係要控制品質同風味好o的啊...
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