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| 餐厅: | 百樂潮州酒家 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
百乐潮州酒楼主打正宗潮州菜肴，重视食物的安全及卫生。菜单包括潮州卤水﹑潮汕特式拼盘﹑合时汤羹﹑燕窝﹑四季煲仔菜﹑精选海味虾蟹类和潮州家乡小菜等。
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营业时间
今日营业
10:00 - 22:30
星期一至五
11:00 - 22:30
星期六至日
10:00 - 22:30
公众假期
10:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (129)
在香港做潮洲菜的餐厅其实为数不少，但说到有名的老字号，就少不了百乐潮州酒家。百乐潮州屹立在香港已超过半个世纪，属于在香港少有的正宗潮州菜餐厅，足见其实力之强。.潮州人好客、重家庭，因此菜肴较少走精致、花巧风格，比较著重带出温馨的味道、以亲切的烹调手法处理，相对上更健康、清新，很适合作家庭聚餐。今天选了位于高级商场圆方的店，从地铁电梯上去差不多是直达餐厅大门。.汤品✿ 招牌杏汁炖白肺汤 💲98✿ 胡椒咸菜猪肚汤 💲80点选了几道招牌菜，杏汁炖白肺汤杏汁的清香，与白肺的鲜嫩相得益彰，汤底清甜很开胃，有潮州招牌汤品的精髓。.另外的胡椒咸菜猪肚汤，胡椒香气十足，咸菜的酸爽与猪肚的鲜美交融，是很舒心的汤品。对于冬天来说，格外合适。.✿ 萝卜灌浆拼炸芋丝卷 💲140潮州非常经典的菜色，对于喜欢香口炸物的我来说，是令人期待前菜。两款惹味炸物双拼，萝卜灌浆萝卜特级清甜酥脆，另外加上炸芋丝卷，同样外酥内软，让人回味无穷。.✿ 胡椒粉丝焗海鲜煲 💲498建议大伙儿分享的豪华海鲜煲里，包括特大版本的带子、大海虾以及脆炸鱼柳，再配合惹味粉丝，让人感到满足，胡椒的香气四溢。.✿ 糖醋伊面 💲168主食有潮州另一经典菜：糖醋伊面。外层炸过的伊面，在享用前再配搭香醋和沙糖中和油腻感，上脆下软、酸甜平冲，很开胃。.✿ 潮州反沙芋条 💲158被切成长条状的反沙芋条，绝对是潮州必试传统甜品款之一。披著甜脆外衣的芋头条，用料虽看似简单，但要做到这般反沙酥脆，绝对考师傅功架。
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🇭🇰百乐潮州酒家·胡椒粉丝焗海鲜煲$498 l 手打鱼蛋津菜煲$168 l 卤水骨香鹅肉拼盆$228我见OpenRice都几多人推介佢个海鲜粉丝煲 果然真系几正😍佢个粉丝系索晒所有海鲜味 超级惹味🤤🤤之后佢入边仲有4大旧鲳鱼 啖啖肉 而且煎到好香🐟带子都超大粒 不过呢个就稍为煮老咗少少 仲有大虾🦐之后佢个鱼蛋超级弹牙 点辣椒油一流🌶️另外个鹅肉拼盘份量都好多 有超多鹅肉 墨鱼同埋豆腐🦢·胡椒咸菜猪肚汤$80 l 招牌杏汁炖白肺汤$98佢两款炖汤我地都好钟意😻佢个杏汁白肺汤系真系超重杏仁 好似食紧杏仁露咁 如果钟意杏汁嘅一定钟意😌另外个咸菜猪肚入边嘅猪肚都好爽口 好干净 而且胡椒味好浓 好暖胃🥰🥰·#rbyeat#rby中菜#rby九龙·📍尖沙咀柯士甸道西1号ELEMENTS圆方水区1楼1028D号舖
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点样食推介✨⭐️$580 58周年套餐⭐️⭐️Elements 中菜⭐️-🍖58周年套餐 $580pp (两位起) 一个餐包含冷盘、小食、汤、主菜、糖水、生果，真系包罗万有🤣，仲要晚餐适用！-🍖卤水鹅肉拼墨鱼 (7.5/10)鹅肉好入味，墨鱼系腍身嘅，卤水豆腐都唔错🍖鲜虾黄金角 (7.5/10)外皮偏硬脆，可以点甜酱食💦，内馅嘅虾好弹牙，热辣辣非常香口🍖竹笙螺肉炖汤 (7.5/10)完全冇落味精，就系有螺肉、竹笙嘅鲜甜味🍖6头汤鲍鱼炆柚皮 (7/10)柚皮炆到好腍，鲍鱼都唔会韧，个鲍鱼汁几好，唔会太咸🍖咸菜煮马友鱼件 份量都几多，调味非常经典，好有潮州味🍖原只卤水鲍鱼捞面 (7/10)粗面非常爽口弹牙🍖福果清心丸绿豆爽系我最爱嘅潮州糖水🤣，清心丸软糯又唔会太甜🍖合时生果系切到好靓嘅橙-回头指数:🍧🍧🍧 (满分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指数: 🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️ (满分:🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️)-人均：$500up服务：(7.5/10)
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• 卤水鹅肝 $368鹅肝份量十足，卤水味道唔会太重，反而带点阵阵香料味，啱啱好带出鹅肝嘅香滑✨• 杏汁炖白肺汤 $328汤底够浓郁，有杏仁香，又唔会抢味。猪肺处理得干净，冇腥味，饮落顺口，滋润又暖胃，入口仲有啲爽口感。每啖汤都觉得滋润暖胃，饮完成个人都舒服晒😌• 椒盐鲜鱿 $178炸得金黄香脆，外脆内嫩，椒盐落得啱啱好，唔会太咸，鱿鱼新鲜弹牙。每件都炸得金黄，保持到鲜鱿嘅弹性，送啤酒一流😋• 头抽煎封大花虾 $316花虾够大只，新鲜弹牙，用头抽煎封后带少少焦香，惹味又唔会抢走虾本身嘅鲜甜🧡• 鲜虾水瓜烙 $168内里有虾肉同埋水瓜丝，不过就偏油腻一啲，蘸少少酱油更惹味😗• 普宁萝卜灌浆 $140萝卜爽口清甜，炸浆轻薄，呢道菜比较特别，平时喺其他地方少见，值得一试
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百乐潮州酒家嘅装潢以简约典雅风格为主木系搭配传统潮州元素 🧡用餐的氛围非常舒适 灯光柔和好适合一家大细慢慢去享受美食😌🍃ꕥ 卤水鹅肉拼盘 ($𝟐𝟐𝟖)拼盘嘅鹅肉质鲜美 卤水味道浓郁 肉质滑嫩除咗鹅肉 仲有卤水墨鱼 豆腐 猪肉 同鸡蛋超丰富 又开胃 (⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡ꕥ 普宁豆酱焗鸡(半)($𝟑𝟑𝟖)鸡肉外皮薄滑 肉质滑嫩 (*˙˘˙)♡配上普宁豆酱 咸香浓郁 ~~每一啖鸡肉都充满黄豆嘅香味令人忍不住食多几啖 (*ฅ́˘ฅ̀*)♡ꕥ 潮州香煎蚝烙 ($𝟏𝟔𝟖)蚝烙外皮金黄酥脆 入面充满蚝肉!!!蚝肉鲜嫩多汁 搭配特制嘅鱼露酱汁 味道一流 令人回味无穷ヾ(*'∀`*)ﾉ♡ꕥ 榄菜肉碎炒饭(小) ($𝟏𝟏𝟖)ꕥ 方鱼炒芥兰片 ($𝟏𝟒𝟖)肉碎同榄菜嘅搭配令成碗饭充满层次感♡°◌̊咸香中带点甘甜 口感非常丰富（推！📍 百乐潮州酒家 (尖沙咀)🐰: 𝟒.𝟑/𝟓
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