莆田 (荃灣廣場)

营业中

休息中

莆田中菜館，主打福建菜式，曾獲連續六年米芝蓮一星。佈置相當雅緻，落地大玻璃，彩光度十足，座位舒適寬敞，與朋友聚餐好地方。蕃茄黃花魚 香氣十足的砂鍋黃花魚湯，是我最喜歡魚湯，用砂鍋保持溫度。入口酸酸甜甜，魚肉鮮味滑溜，吸收了酸甜有的致湯底，特別美味，讓人胃口大開。蟶子兩吃 $219椒鹽蟶子蟶子鬚炸至金黃酥脆，薄脆的粉漿包裹煙韌爽口的蟶子，😇外脆內彈牙，配上香脆的茶樹菇，更香口吸引。蒲田農家蟶子溜湯 清徹蟶子湯，鮮香撲鼻，蟶子滑溜爽口，湯中還有蕃茄和蛋法，口感軟綿順滑，✨滋補䁔胃！鮮貝燴絲瓜時令翠綠的絲瓜，浸泡在鮮味的上湯中，入口軟嫩滑溜，加上鮮貝粒提升，令人喜歡。鮑魚紅燒肉一層肥一層瘦肉相間，紅燒扣肉層次分明，用上濃油赤醬的做法，濃稠的醬汁，令到扣肉色澤油光亮麗。豬皮充滿彈性，肉質軟腍入味，肥而不膩，鮑魚鮮味，帶嚼勁的口感，完美的組合。桂花陳皮燉雪梨 原隻燉雪梨，香甜鬆化，口感非常柔軟。淡淡桂花及陳皮香氣，甜度適中，十分滋潤。