杣‧YASHIMA

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對上食omakase已經4個月前，忙完一波終於抽到時間嚟品嚐下美食😍龍蝦配龍蝦汁配魚子醬龍蝦肉質鮮嫩爽彈，帶有濃郁嘅鮮味，配上龍蝦汁同魚子醬，增添咗整體層次感，感覺好奢華。八寸有四款特別推介鰻魚配山椒粉鰻魚十分滑嫩，微烤過帶出油香，加上山椒粉更有一種清新嘅風味。刺身赤目香煎拖羅口感酥脆肉質鮮嫩。魚經過煎烤增添層次，肉質微微甘香，外層粉嫩。金目鯛肉質細緻，淡淡嘅清香魚味，輕盈清爽。甜蝦配海膽鮮甜creamy，甜蝦嘅肉質鮮嫩，清甜得宜配上海膽，更突出濃郁口感。壽司拖羅拖羅十分正！係我嘅首選，完全冇筋，perfect👍右口魚右口魚壽司嘅口感滑順。肉質鮮甜，帶有淡淡嘅海洋香氣。海膽昆布漬口感鮮嫩濃郁。海膽creamy juicy，帶有淡淡嘅海水味，配上昆布漬更添特色，全晚最推薦👍👍👍海鰻口感滑嫩而軟腍，經過烤製後，香氣撲鼻😋甜品日本當造柿、粉紅草莓配清酒啫喱嘅口感十分清新 輕盈。新鮮嘅日本生果口感豐富，酸甜、多汁，配上清酒啫喱，增添一種清爽嘅口感同清酒嘅微醺風味。