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2012-09-08
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處身於中環商業區威靈頓街的這間其貌不揚的小店，門面與內在環境都頗為簡陋，但生意不絕，食客不少，自有其生存之道。原因之一，相信與它的價錢廉宜有關；原因之二，則應與它所售賣的食物與別不同，以澳門平民麵食及各款特色食品吸引客人有關。一天下午，路經這間小店，沒吃午飯的我便被它門外豎立的易拉架所吸引，入內吃了一個下午茶「鐵皮屋車仔撈麵茶餐」代替午餐。其實這店子的特色食品與飲品確是非常多的，其中之一正是其配料選擇非常多的車仔湯麵或撈麵，當中的配料，不少都是坊間其他食店極少見到的，好像馬交魚羹、澳門包心卷、沙茶醬魷魚、路環豆腐角、鹽香車厘茄和澳門豉油大腸等，都甚有特色。聽說這裡的撈麵比湯麵好吃，所以便叫來三餸撈麵作下午茶。這兒不但餸料選擇多，就連麵條和汁都有甚多選擇，麵條可揀粗麵、幼麵、米粉、米線或油麵，如果要福麵或烏冬則要另加一元。至於撈麵汁呢？就有咖喱汁，窮人洋蔥汁、沙茶醬、蠔油、茄汁、沙嗲醬和招牌豉油汁可揀，即使是最醃尖的客人，相信都可以找到合心意的麵條、醬汁和餸料了吧？！我這天的三餸撈麵，所選的三餸是澳門包心卷、瑞士雞翼和冬菇。要了喜愛的粗麵，而醬汁則揀了惹味但少吃的沙茶醬。以舊式溏瓷碟子盛
一天下午，路經這間小店，沒吃午飯的我便被它門外豎立的易拉架所吸引，入內吃了一個下午茶「鐵皮屋車仔撈麵茶餐」代替午餐。
其實這店子的特色食品與飲品確是非常多的，其中之一正是其配料選擇非常多的車仔湯麵或撈麵，當中的配料，不少都是坊間其他食店極少見到的，好像馬交魚羹、澳門包心卷、沙茶醬魷魚、路環豆腐角、鹽香車厘茄和澳門豉油大腸等，都甚有特色。聽說這裡的撈麵比湯麵好吃，所以便叫來三餸撈麵作下午茶。這兒不但餸料選擇多，就連麵條和汁都有甚多選擇，麵條可揀粗麵、幼麵、米粉、米線或油麵，如果要福麵或烏冬則要另加一元。至於撈麵汁呢？就有咖喱汁，窮人洋蔥汁、沙茶醬、蠔油、茄汁、沙嗲醬和招牌豉油汁可揀，即使是最醃尖的客人，相信都可以找到合心意的麵條、醬汁和餸料了吧？！
我這天的三餸撈麵，所選的三餸是澳門包心卷、瑞士雞翼和冬菇。要了喜愛的粗麵，而醬汁則揀了惹味但少吃的沙茶醬。以舊式溏瓷碟子盛載的三餸撈麵不久後便送來，撈勻質感濃稠的沙茶醬後的粗麵味道甜中帶點兒花生香，還夾雜有少許鹹和辣，頗為開胃。以魚肉包豬肉製成的澳門包心卷沒有想像中般好吃，味道一般，反而瑞士雞翼的瑞士汁做得不錯，雞翼醃得入味，甜甜的雞翼味道挺佳。切成兩半的冬菇亦厚身多肉，索了沙茶醬汁後也見可口。
這裡的飲品也不乏特色之作，是別處所少見的，不過這天我沒有喝，只是叫來一杯好一段時間沒有喝過的熱杏仁霜佐麵，讓甜美的杏仁霜和撈麵伴我渡過這一天悠閒的午後時光。
题外话/补充资料：
這兒的下午茶餐是由下午2：00一直供應至晚上8：30的，要是想的話，當是晚餐吃都可以呢！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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