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2023-12-09
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慢煮好食推介～呢間餐廳係 HOW to live well 旗下全新品牌～不嬲都係HOW 既粉絲既我，當然要即刻去試吓啦！招牌菜的慢煮熟成牛肉，採用產自美國的優質牛肉，於溫度2-4度及濕度70-75度環境下自家熟成21日，由專人每隔三日檢查一次，確保肉質和熟成進度合乎理想。熟成過後再以60度慢煮一小時，嚴格控制牛肉生熟程度，每片皆極具肉香，口感滑溜軟嫩。配上每日新鮮人手製作的自家製鮮忌廉，其微甜口味與濃厚醬汁互相平衡，整體味道更清爽輕盈。另外仲發現原來唔一定要飯底㗎，可以選擇炒飯底或者係蕃茄意粉底。 又可以自選一個醬分上，我就揀了霹靂辣椒醬，個辣椒醬係用咗墨西哥辣椒整，係我最鍾意食嘅墨西哥辣椒味😍😍😍辣得來好香 ☺️ 我本人好鍾意！ 我仲加咗隻溫泉蛋，煮得剛剛好！流心蛋黃散發出淡淡蛋黃香味 🤤🤤🤤整體來講，我會比90分！差個10分就差在我發現其實蕃茄意粉底同慢煮牛肉其實係唔夾嘅 🤣🤣🤣 所以大家唔好甘揀啦 🤣🤣🤣
呢間餐廳係 HOW to live well 旗下全新品牌～
不嬲都係HOW 既粉絲既我，當然要即刻去試吓啦！
招牌菜的慢煮熟成牛肉，採用產自美國的優質牛肉，於溫度2-4度及濕度70-75度環境下自家熟成21日，由專人每隔三日檢查一次，確保肉質和熟成進度合乎理想。
熟成過後再以60度慢煮一小時，嚴格控制牛肉生熟程度，每片皆極具肉香，口感滑溜軟嫩。
配上每日新鮮人手製作的自家製鮮忌廉，其微甜口味與濃厚醬汁互相平衡，整體味道更清爽輕盈。
另外仲發現原來唔一定要飯底㗎，可以選擇炒飯底或者係蕃茄意粉底。
又可以自選一個醬分上，我就揀了霹靂辣椒醬，個辣椒醬係用咗墨西哥辣椒整，係我最鍾意食嘅墨西哥辣椒味😍😍😍
辣得來好香 ☺️ 我本人好鍾意！
我仲加咗隻溫泉蛋，煮得剛剛好！
流心蛋黃散發出淡淡蛋黃香味 🤤🤤🤤
整體來講，我會比90分！
差個10分就差在我發現其實蕃茄意粉底同慢煮牛肉其實係唔夾嘅 🤣🤣🤣 所以大家唔好甘揀啦 🤣🤣🤣
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