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2016-05-17
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同好姐妹想吃一餐浪漫晚餐，問了很多朋友意見，最後有朋友介紹去這間尖沙咀私房菜，地方有點難找，幸好世上有Google 這偉大發明，終於來到這餐廳，一踏入就像去了第二個時空般，環境和氣氛相當好，浪漫得來又帶家的感覺，而且店員同老闆非常friendly 又可愛有型, 感覺很良好，很期待這頓法國私房菜。Chardonnay White grape juice，很fresh 的味道。Raspberry juicy，好有心思的冰加入fresh strawberry，味道酸酸很不錯。連個welcome snack 都好精緻！Homemade 的椰菜花和西蘭花醬 with butter bread and raisin toast, 好有特色。生蠔好fresh ，由淡至濃，爽口到cream ，三款法國蠔都同樣出色，新鮮到還有濃濃海水味，大大愛。日本帶子配甘旬醬，帶子微微煎了表面，裡面還是fresh 的， 配搭的沙律有清新的甜味和甘旬醬汁很搭。飛魚子mouse 墨魚汁，很fusion 的味道，像很厚很濃的湯，海鮮味十足，很想配返剛剛吃過的餐包，一定吃不停口。蘋果木煙燻鰻魚，店員隨即打開玻璃做的罩，散發陣
Chardonnay White grape juice，很fresh 的味道。
Raspberry juicy，好有心思的冰加入fresh strawberry，味道酸酸很不錯。
連個welcome snack 都好精緻！
Homemade 的椰菜花和西蘭花醬 with butter bread and raisin toast, 好有特色。
生蠔好fresh ，由淡至濃，爽口到cream ，三款法國蠔都同樣出色，新鮮到還有濃濃海水味，大大愛。
日本帶子配甘旬醬，帶子微微煎了表面，裡面還是fresh 的， 配搭的沙律有清新的甜味和甘旬醬汁很搭。
飛魚子mouse 墨魚汁，很fusion 的味道，像很厚很濃的湯，海鮮味十足，很想配返剛剛吃過的餐包，一定吃不停口。
蘋果木煙燻鰻魚，店員隨即打開玻璃做的罩，散發陣陣木煙燻的香味，煙燻味的鰻魚配上jelly、青瓜和青檸，除了沒有魚腥味外，還大大提升了魚的鮮味。
龍蝦忌廉湯很香濃，的確真材實料但有點偏鹹。
法國鵝肝配上紅菜頭和berry source ，鵝肝的油分很厚很飽滿，配合紅菜頭和berry 的酸味，減低油膩感之餘更能提升鵝肝的甘甜味，特別在另配上杏仁撻和果乾，非常充滿層次的口感。
紅酒燴牛面肉，入口溶化真的沒有誇張，紅酒燴得很入味，牛面肉很軟腍，加入一點黑醋，既能帶起紅酒味，又能減輕肉的膩感。
橎石柳雪葩，很少吃到番石榴這口味，味道很清新特別，清清淡淡的能讓味雷更清新。
慢煮西班牙黑毛豬柳配法國羊肚菌，因為黑毛豬慢煮，所以入味之餘又鬆軟，配上很重菇味的羊肚菌，味道一流。
西班牙紅蝦虎蝦，賣相已經很吸引，蝦肉大而且彈牙，還有濃濃芝士味，再配上蕃茄凍汁，酸酸的很清新。
吃飽飽要來杯熱茶燒滯，選了菊花桂花茶，未飲已聞到菊花香味，加上桂花淡淡的甜味，邊喝邊聊天，很慢活的感覺。
驚喜一浪接一浪，飯後當然是甜品，熱騰騰的黑朱古力淋在白朱古力外殼上，朱古力慢慢溶化，加上Movenpick 雲呢拿雪糕(這是我最愛最愛的雪糕品牌，太完美了）和新鮮生果，愛吃朱古力的我真是覺得滿足。
想不到還有chocolate garden !!!! 不同口味的朱古力盡在眼前，未吃先興奮。
题外话/补充资料：
這頓滿分的法國私房菜，雖然地方沒有很大，但空間感很好，環境很舒服很放鬆，老闆和店員就像朋友一樣，除了友善地介紹菜式，還會輕鬆閒聊，而食物方面更加是精緻又美味，這真是一頓美滿的晚餐，大大推！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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