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2025-05-09
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第一次去呢間日本餐廳食Omakase，整個用餐感覺同以往去食Omakase既餐廳好唔同；餐廳雖然只有8個位，但整張bar 枱闊落，餐廳空間感好大，感覺非常舒服。廚師發板是沒有餐單的，明師傅以時令魚生及新鮮食材呈上，同時會講一下魚生如何處理去呈現最佳狀態俾客人享用。專業及用心🫶🏼🫶🏼🫶🏼******************************🍶🥂🍣🦪🍥前菜赤貝墨魚配酸汁海帶兵庫縣廣急黃金蠔沙甸魚卷野生深海池魚石班魚骨湯墨魚熟成5天既石班肉醃真鯛間八魚燒螢光魷魚配烏魚子中拖羅中拖羅中間最肥部位赤身炸蠔（師傅請我哋品嘗）春子鯛（𩶘魚仔）野生鯖魚海膽天婦羅蝦飯柚子葡萄（甜品）
廚師發板是沒有餐單的，明師傅以時令魚生及新鮮食材呈上，同時會講一下魚生如何處理去呈現最佳狀態俾客人享用。專業及用心🫶🏼🫶🏼🫶🏼
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🍶🥂🍣🦪🍥
前菜赤貝墨魚配酸汁海帶
兵庫縣廣急黃金蠔
沙甸魚卷
野生深海池魚
石班魚骨湯
墨魚
熟成5天既石班肉
醃真鯛
間八魚
燒螢光魷魚配烏魚子
中拖羅
中拖羅中間最肥部位
赤身
炸蠔（師傅請我哋品嘗）
春子鯛（𩶘魚仔）
野生鯖魚
海膽
天婦羅蝦飯
柚子葡萄（甜品）
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