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2020-11-23
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早排相約朋友來到銅鑼灣食個晚飯聚聚，友人要食日本菜我又想食啲特色啲嘅，就揀了這間新派一啲嘅居酒屋餐廳環境都很舒適又夠氣氛，當然先點啲酒飲下，呢杯cocktail 係士多啤梨乳酸，入飲落好清新士多啤梨味，仲有sake底，微微清酒香，朋友就點了生啤金槍魚刺身基本上必叫，份量大約240g以$1.5g去計，侍應會先給客人即場睇磅數，之後就會橫切上檯先由淺色赤身食到深色大拖羅，整塊金槍魚真係不得了，魚油甘香，魚油脂分佈平均，食到大拖羅部分簡直入口即溶魚油爆發而魚皮可攞去炸，香口脆身送酒一流另一款都要重點推介係重量級火焰原隻雞腿，仲用咗日本產元氣雞，特別嫩滑多汁上檯時會倒上清酒再點火，做成火焰效果之餘仲令雞更惹味之後再由侍應代勞剪件，淡淡肉又夠香口又惹味另外呢到嘅串燒都唔錯，唔想諗就直接叫個燒鳥盛合，有長蔥雞肉、雞胸、明太子免治雞肉棒等，串燒燒到恰到好處，食落肉汁豐富而雞肉棒配日本蛋真係好正
早排相約朋友來到銅鑼灣食個晚飯聚聚，友人要食日本菜我又想食啲特色啲嘅，就揀了這間新派一啲嘅居酒屋
餐廳環境都很舒適又夠氣氛，當然先點啲酒飲下，呢杯cocktail 係士多啤梨乳酸，入飲落好清新士多啤梨味，仲有sake底，微微清酒香，朋友就點了生啤
金槍魚刺身基本上必叫，份量大約240g以$1.5g去計，侍應會先給客人即場睇磅數，之後就會橫切上檯
先由淺色赤身食到深色大拖羅，整塊金槍魚真係不得了，魚油甘香，魚油脂分佈平均，食到大拖羅部分簡直入口即溶魚油爆發
而魚皮可攞去炸，香口脆身送酒一流
另一款都要重點推介係重量級火焰原隻雞腿，仲用咗日本產元氣雞，特別嫩滑多汁
上檯時會倒上清酒再點火，做成火焰效果之餘仲令雞更惹味
之後再由侍應代勞剪件，淡淡肉又夠香口又惹味
另外呢到嘅串燒都唔錯，唔想諗就直接叫個燒鳥盛合，有長蔥雞肉、雞胸、明太子免治雞肉棒等，串燒燒到恰到好處，食落肉汁豐富
而雞肉棒配日本蛋真係好正
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