唐述

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休息中

今天為朋友慶祝生日，特意約去位於中環國金中心嘅唐述，這裏的環境十分優雅寬敞，落地玻璃面對維港景色確實令人著迷。《脆鱗馬友魚》所說的脆鱗並不是炸脆的魚鱗片，而是用米紙拿來炸之後鋪上魚身的效果，形成脆卜卜魚肉嫩滑的後感。《草莓醬淮山、甘橘梅子蕃茄、香辣凍花甲》三款甜辣各有不同，有甜中帶酸的蕃茄， 也有惹味的花甲。《珍寶珠》 口含著有人味道 ，侍應也有說是用來清一清口腔來吃下一道菜。《茅台鮮蠔屈雞煲》侍應將茅台倒在瓦煲邊緣位置，稍為焗一焗，然後打開蓋就聞到香氣撲鼻，雞肉很入味，蠔亦很飽滿。花膠甘粟珍菌炆飯《萬壽薑茶鴛鴦湯圓》作為今餐最後一道甜點確實很滿足，這碗比較傳統嘅糖水甜度適中不會過份甜，湯圓亦有兩款餡料，為這餐寫下圓滿句子。整體來說，雖則價錢比較貴，但是以環境、侍應服務以及食物嘅精緻程度令人印象難忘。