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2018-02-04
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坊間愈來愈多日式餐廳都會提供Omakase，當中他們都會有不同嘅特色，但要論外觀、味道出色嘅真係唔係好多選擇，而今晚除咗食到驚喜之外，更是心動的味道。壽司桌上更可與師傅互動，看到師傅厲害嘅刀功。晚餐餐牌都有數款選擇，當中師傅更會選擇最時令食材，務求係食得更滿意。開動前當然要飲番杯啦！而呢個清酒真係推薦，米味濃郁質感清爽，啱哂女士好易入口。蟹肉金箔蒸蛋蒸蛋表面鋪上金箔份外名貴，加上蒸蛋火喉剛好非常滑溜，唔錯的頭盤食物。日本佐賀真蠔食材相當新鮮，佐賀真蠔真係相當大隻，最重要師傅加上柚子皮，令食起上嚟味道更有層次。鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝平時大多食的都是比較硬身，但今次師傅自家製嘅鮟鱇魚肝，除咗更為肥美之外，味道方面更為軟熟甘香，超讚！鰻魚BB鰻魚BB賣相晶瑩剔透質感爽滑，配上冷麵汁一齊食真係非常夾，勁似食緊冷麵。白子滋補嘅白子真係啱哂呢個天氣食，但平時食大多都是滑腻感覺，今次除咗落咗好多靚魚子之外，令味道更鮮之外，更喜歡佢嘅白子帶了一點爽口。煙燻吞拿魚BB吞拿魚BB由日本直送，過程中更唔會急凍令佢嘅食材受損，之後師傅將新鮮吞拿魚BB進行煙燻，鍾意食吞拿魚嘅朋友真係唔錯錯過。鮑魚與鮑魚肝醬今餐味道真
但要論外觀、味道出色嘅真係唔係好多選擇，而今晚除咗食到驚喜之外，更是心動的味道。
壽司桌上更可與師傅互動，看到師傅厲害嘅刀功。
晚餐餐牌都有數款選擇，當中師傅更會選擇最時令食材，
務求係食得更滿意。
開動前當然要飲番杯啦！而呢個清酒真係推薦，米味濃郁質感清爽，啱哂女士好易入口。
蟹肉金箔蒸蛋蒸蛋表面鋪上金箔份外名貴，加上蒸蛋火喉剛好非常滑溜，唔錯的頭盤食物。
日本佐賀真蠔食材相當新鮮，佐賀真蠔真係相當大隻，
最重要師傅加上柚子皮，令食起上嚟味道更有層次。
鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝平時大多食的都是比較硬身，但今次師傅自家製嘅鮟鱇魚肝，
除咗更為肥美之外，味道方面更為軟熟甘香，超讚！
鰻魚BB鰻魚BB賣相晶瑩剔透質感爽滑，配上冷麵汁一齊食真係非常夾，勁似食緊冷麵。
白子滋補嘅白子真係啱哂呢個天氣食，但平時食大多都是滑腻感覺，
今次除咗落咗好多靚魚子之外，令味道更鮮之外，更喜歡佢嘅白子帶了一點爽口。
煙燻吞拿魚BB吞拿魚BB由日本直送，過程中更唔會急凍令佢嘅食材受損，
之後師傅將新鮮吞拿魚BB進行煙燻，鍾意食吞拿魚嘅朋友真係唔錯錯過。
鮑魚與鮑魚肝醬今餐味道真係相當有水準，特別呢個鮑魚菜式真係好正，
特別佢個鮑魚肝醬拌飯一齊食真係會令人神魂顛倒。
終於輪到壽司了，其實食到中段已經好飽了，其實都幾抵食。
針魚壽司不時不食，今晚就食呢個月份時令嘅針魚，肉質厚實，富有彈性。
象拔蚌壽司象拔蚌相當爽身，帶點象拔蚌嘅甜味，唔錯。
之後仲有好多款壽司，當中除咗味道滿足之外，其實視覺都好滿足，因為師傅每個動作都係一個藝術，
而每個食客就係品味藝術品的愛好者。
伊達卷香港很少食到嘅菜式，而伊達卷更是日本人賀年必食嘅食物，
味道比玉子更為結實，質感更似蛋糕。
最後當然要食埋甜點，今次餐廳就提供噴上威士忌嘅蜜瓜，令今個晚上送上一個完美句號。
张贴
