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2023-03-29
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由開業到至今，喫茶ちょうぼ無時無刻滿滿的客人在門口等候，都是為了用心製作的好味道而來，日式復古的裝潢，帶有懷舊的氛圍，這麼有質感的日式餐廳，讓人來過一次就會想再回訪。最令朋友驚艷的就是這月見雞皮餃子，月見雞皮餃子倒是朋友第一次在香港吃到，雞皮餃子下去烤完後，一口咬下非常燙口，但是雞皮脆中帶彈真的好吃，內餡雞肉嫩口無比十分棒，雞皮餃子沾上蛋黃醬油更加鹹香滑潤。日式紅酒燉牛面肉蛋包飯做得出色，視覺上吸睛程度頗到位，這組合讓人食指大動，食慾全開，蛋包飯米飯選用日本米，屬顆粒分明的類型，不是太黏，搭配紅酒燉牛面肉醬汁吃挺不錯的。蛋包飯外型漂亮，切開後不僅顯示出蛋的層次，吃上來也比較軟滑，淋上紅酒燉牛面肉的醬汁後，蛋包飯牛味十足，亦有紅酒的醇香，牛面肉燉得軟腍，咀嚼的時候還可以品嚐到牛面肉本身肉香與脂香，喜歡紅酒燉牛面肉的話可以點來吃吃看。草莓沙冰採用新鮮的草莓打成沙冰，每一口真材實料，草莓沙冰上鋪上滿滿一層邪惡幼滑的忌廉，並以草莓點綴，交織出幸福的味道，香甜滑順的草莓沙冰令朋友愛不釋口。抹茶控的我大力推薦抹茶麻糬沙冰，抹茶麻糬沙冰使用日本進口濃郁的抹茶粉，打成冰涼沙冰，讓人喝上一杯就極滿足。抹
最令朋友驚艷的就是這月見雞皮餃子，月見雞皮餃子倒是朋友第一次在香港吃到，雞皮餃子下去烤完後，一口咬下非常燙口，但是雞皮脆中帶彈真的好吃，內餡雞肉嫩口無比十分棒，雞皮餃子沾上蛋黃醬油更加鹹香滑潤。
日式紅酒燉牛面肉蛋包飯做得出色，視覺上吸睛程度頗到位，這組合讓人食指大動，食慾全開，蛋包飯米飯選用日本米，屬顆粒分明的類型，不是太黏，搭配紅酒燉牛面肉醬汁吃挺不錯的。
蛋包飯外型漂亮，切開後不僅顯示出蛋的層次，吃上來也比較軟滑，淋上紅酒燉牛面肉的醬汁後，蛋包飯牛味十足，亦有紅酒的醇香，牛面肉燉得軟腍，咀嚼的時候還可以品嚐到牛面肉本身肉香與脂香，喜歡紅酒燉牛面肉的話可以點來吃吃看。
草莓沙冰採用新鮮的草莓打成沙冰，每一口真材實料，草莓沙冰上鋪上滿滿一層邪惡幼滑的忌廉，並以草莓點綴，交織出幸福的味道，香甜滑順的草莓沙冰令朋友愛不釋口。
抹茶控的我大力推薦抹茶麻糬沙冰，抹茶麻糬沙冰使用日本進口濃郁的抹茶粉，打成冰涼沙冰，讓人喝上一杯就極滿足。抹茶沙冰上頭的麻糬飽滿軟糯，連同抹茶沙冰一同享用，滋味無窮，喜歡抹茶的千萬不要錯過。
南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯給得豪邁，喫茶ちょうぼ的炸工蠻厲害，厚實的炸豬扒外層炸得金黃香脆，每塊炸豬扒皮肉都是緊黏著，不會一夾起就皮肉分離。日式炸豬扒咬下去肉質紮實中帶點嫩嫩的咬感，然後隱約還吃到有些肉汁的感覺，配上南蠻塔塔醬吃簡直是一絕。
現在又是櫻花盛放的好時節，以櫻花日式布甸船作為是晚晚餐的結尾，可謂完美又圓滿。粉嫩的櫻花羊羹高貴優雅，嬌艷欲滴，甜中帶鹹，櫻花香味幽然飄香，好像去了一趟日本一樣。
日式布甸船上幼滑的忌廉結合細碎的櫻花脆脆，品味起來不衝突，焦糖光澤讓日式布甸船發光發亮，日式布甸船綿密柔嫩，一抿即化，焦糖甜度恰到好處，同時感受到雞蛋的香味，可愛迷人。
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