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2025-01-01
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為朋友慶生，前一天訂了位，但到達後餐廳找不到我們的booking。當天客人眾多，好彩仍有空位，才能安排入坐。在預訂時，我請餐廳remark了在甜品上的生日祝福句，但我見餐廳連我們的booking都miss了,所以入座後請他們mark多次，侍應卻用輕蔑的語氣叫我寫多次在紙上。朋友到達時，餐廳又說找不到我的booking，所以不讓朋友內進。朋友知道我已正在入面坐著，所以提議不如讓他們進來看看。reception 起初是不太願意的，但最後也有讓他們進來。其實五分鐘前我才入座，那麼快就忘了?當天餐廳是semi buffet形式，但訂位時和入座前卻沒人提及，我們入座後才知道。我和友人志在有個地方傾下計，對buffet的食物都不太感興趣 ，只吃了少少，一心在等吃main course，點知等了一小時有多，食物還未上。我們問了第一次，他們跟進。十幾分鐘後我們再詢問，侍應在不遠處見到我們舉手，抖了一下大氣才過來，然後說是因為見我地未食完buffet，所以剛剛廚房才煮。首先，請問餐廳如何判斷客人完成了buffet的部分未？看見客人一個多小時仍未如你們所想的"食完"前菜，是否應該上前跟進？如果餐廳需要客人
在預訂時，我請餐廳remark了在甜品上的生日祝福句，但我見餐廳連我們的booking都miss了,所以入座後請他們mark多次，侍應卻用輕蔑的語氣叫我寫多次在紙上。
朋友到達時，餐廳又說找不到我的booking，所以不讓朋友內進。朋友知道我已正在入面坐著，所以提議不如讓他們進來看看。reception 起初是不太願意的，但最後也有讓他們進來。其實五分鐘前我才入座，那麼快就忘了?
當天餐廳是semi buffet形式，但訂位時和入座前卻沒人提及，我們入座後才知道。我和友人志在有個地方傾下計，對buffet的食物都不太感興趣 ，只吃了少少，一心在等吃main course，點知等了一小時有多，食物還未上。
我們問了第一次，他們跟進。十幾分鐘後我們再詢問，侍應在不遠處見到我們舉手，抖了一下大氣才過來，然後說是因為見我地未食完buffet，所以剛剛廚房才煮。
首先，請問餐廳如何判斷客人完成了buffet的部分未？看見客人一個多小時仍未如你們所想的"食完"前菜，是否應該上前跟進？如果餐廳需要客人食完buffet的食物才上main course, 是否應該預先交代清楚？或請客人適時指示上菜？
再者，其他枱的客人有很多都是一邊吃main course，一邊再到buffet區加食物，看來流程並不像員工所說的要食完buffet才上main course 。
總括而言，整個用餐經歷都令人十分失望，服務態度及管理有待加強，有重要慶祝也不敢再來這餐廳。
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