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2021-11-04
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疫情關係，留港消費，日本不嬲是港人搵食至愛，在望梅止渴下，香港的Omakase店已經是一位難求…今日幸得朋友加持下，可以食到在元朗的鮨舍利🔥 一直好想試，因為好鐘意間店名，舍利（shari) 是醋飯的意思～$1600的Dinner course非常豐富，有20道菜，先來前菜、刺身，熱食，到來就是主食壽司，最後是湯同甜品～這裡的醋飯非常合我胃口，微酸，Shari 大小剛好。今晚最有驚喜同大大印象既係以下：▫️濱鯛sashimi：用左7日熟成，風味寧舍不同~味道更為濃郁。▫️池魚：呢種整法第一次食，好鐘意，池魚也是熟成了（五日）再用備長炭輕輕炙燒～使完本的油份出來～▫️北海道根室紫海膽：見到盒海膽包裝好靚，未食先興奮～師傅話今次既海膽味濃同creamy,所以唔用紫菜。想客人食到原味😋▫️玉子燒：呢個玉子燒又要大讚～似布丁🍮 彈彈的～▫️大吞拿魚腩：來自岩手的吞拿魚，33日熟成😱一定好大條了！！好耐無食個入口即溶既OTORO😍😍 💬總結：今晚體驗非常好，師傅好健談，成晚食得好輕鬆。
$1600的Dinner course非常豐富，有20道菜，先來前菜、刺身，熱食，到來就是主食壽司，最後是湯同甜品～
這裡的醋飯非常合我胃口，微酸，Shari 大小剛好。
今晚最有驚喜同大大印象既係以下：
▫️濱鯛sashimi：用左7日熟成，風味寧舍不同~味道更為濃郁。
▫️池魚：呢種整法第一次食，好鐘意，池魚也是熟成了（五日）再用備長炭輕輕炙燒～使完本的油份出來～
▫️北海道根室紫海膽：見到盒海膽包裝好靚，未食先興奮～師傅話今次既海膽味濃同creamy,所以唔用紫菜。想客人食到原味😋
▫️玉子燒：呢個玉子燒又要大讚～似布丁🍮 彈彈的～
▫️大吞拿魚腩：來自岩手的吞拿魚，33日熟成😱一定好大條了！！好耐無食個入口即溶既OTORO😍😍
💬總結：今晚體驗非常好，師傅好健談，成晚食得好輕鬆。
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