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2014-10-31
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張愛玲 - 除了《色．戒》外，你知道《傾城之戀》嗎?淺水灣飯店，可是《傾城之戀》之重要場景。喜歡張愛玲的，便想一睹張愛玲筆下，白流蘇與范柳原結緣之地。因此，到露台餐廳，一直是我的心願。想不到，是一位好友為我達成這心願。去年生日，好友帶我來到The Verandah。那是個絕佳的位置，靠近大門，靠窗可看到淺水灣一望無際的海。是好友數月前已致電預訂的位置，她說靠窗的位置一位難求。有時候，好友真是貼心如愛人呢，來到The Verandah，靠窗的位置的確較佳。The Verandah帶點法式的浪漫，又滲透出南洋的風情，深木色的窗格、乳白色的拱門、歐洲風的擺設，典雅的桌椅、古老的吊扇.....一切都瀰漫着殖民地風情，實在令戀舊的我十分沉醉。其實對The Verandah已有一定的信心，因它是與半島酒店的露台餐廳同系，食物質素有一定保證。相信是因地點關係，價格才較為親民而已，而且要訂位也不容易呢。一坐下，朋友便發現鄰座便是某位局長，這兒看來有很多名人常客呢。親切的侍應向我們介紹了主菜後，我們便開始頭盤了，以自助的形式。途經自助餐桌會遇到一隊樂隊在演奏，都是上了年紀的樂手，演奏的樂曲很典雅，很配合
淺水灣飯店，可是《傾城之戀》之重要場景。
喜歡張愛玲的，便想一睹張愛玲筆下，白流蘇與范柳原結緣之地。
因此，到露台餐廳，一直是我的心願。
想不到，是一位好友為我達成這心願。
去年生日，好友帶我來到The Verandah。
那是個絕佳的位置，靠近大門，靠窗可看到淺水灣一望無際的海。是好友數月前已致電預訂的位置，她說靠窗的位置一位難求。
有時候，好友真是貼心如愛人呢，來到The Verandah，靠窗的位置的確較佳。
The Verandah帶點法式的浪漫，又滲透出南洋的風情，深木色的窗格、乳白色的拱門、歐洲風的擺設，典雅的桌椅、
古老的吊扇.....一切都瀰漫着殖民地風情，實在令戀舊的我十分沉醉。
其實對The Verandah已有一定的信心，
因它是與半島酒店的露台餐廳同系，食物質素有一定保證。
相信是因地點關係，價格才較為親民而已，而且要訂位也不容易呢。
一坐下，朋友便發現鄰座便是某位局長，這兒看來有很多名人常客呢。
親切的侍應向我們介紹了主菜後，我們便開始頭盤了，以自助的形式。
途經自助餐桌會遇到一隊樂隊在演奏，
都是上了年紀的樂手，演奏的樂曲很典雅，很配合環境氣氛。
飲品是自助的，有西瓜汁，橙汁，味道自然鮮甜。友人嚐了Sangria，見朋友不斷追加，該不錯吧。
這兒的Brunch有生蠔供應，自助餐來說算頗為肥美，而且是專人即開的，當然是十分新鮮，忍不住吃了不少呢。
此外亦有不少有水準的前菜，cold cut有數款風乾火煺，質素亦比一般的好。順帶一提這兒的水果十分甜美，哈蜜瓜也很適合配火煺來吃呢。
蟹餅個兒小小的，卻真的有一絲絲鮮甜的蟹肉在內。
鵝肝幼滑如mousse，小小的一片，不會太膩。
數款東南亞風食品中最美味的是青木瓜沙律，帶一點鮮香，十分開胃的前菜。
前菜試得七七八八時，主菜上場了。
因為頭盤太豐富，因此選了以蔬果為主的芝士伴烤焗茄子。
賣相十分精緻，茄子沒有太多的調味，卻更能嚐到它的原味，也甚有口感，配上烘烤過的芝士的咸香。
個人覺得配搭brunch是十分完美的呢。
而好友說它的意大利飯口感不錯，且十分creamy，不過配brunch就嫌膩了點。
吃罷主菜後，是時候照顧甜胃了。
當然一定要試這兒的疏乎里了，作為舊式酒店餐廳這個沒有做得不好的道理吧。
果然看它的表面，正是恰到好處，並沒烤得過火，喜歡它的輕軟口感，香草與蛋香在口中瞬即溶化，似有若無，
只留下幽幽的一縷清香，就像張愛玲筆下那些逝去的情愫一樣。
此外，也有焦糖布丁、巧克力慕絲、切餅等供應，味道也十分不錯，不過還是疏乎里最滋味。這次的用餐體驗真的十分棒，雖然環境優雅，卻沒有拘束之感，服務員都十分親切。
食物供應有不同菜系，貴精不貴多，甚具水準，食客十分斯文。
環境是最迷人的，懷舊的殖民地風情，若是張愛玲迷，小說情節一幕幕展示眼前，感覺更加迷醉。
滿足的一頓後，走在酒店的路上，看見眼前的這位為我悉心安排的好友，謝謝你的安排。
想起傾城之戀的一幕:
流蘇擁被坐著，聽著那悲涼的風。她確實知道淺水灣附近，灰磚砌的那一面牆 ，一定還屹然站在那裡。風停了下來，像三條灰色的龍，蟠在牆頭，月光中閃著銀 鱗。她彷彿做夢似的，又來到牆根下，迎面來了柳原。她終於遇見了柳原。……在 這動盪的世界裡，錢財，地產，天長地久的一切，全不可靠了。靠得住的只有她腔子裡的這口氣，還有睡在她身邊的這個人。
朋友和家人，永遠屹然站在那裡，就像那堵牆。
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