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电话号码
22922822
营业时间
今日营业
12:00 - 22:30
星期一至二
全日休息
星期三至六
12:00 - 22:30
星期日
11:00 - 22:30
*星期一至二休息: 公众假期除外
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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浅水湾露台餐厅 Verandah， 最近由西班牙星级名厨Jordi 接任总厨🇪🇸，推出新嘅Tasting Menu，一向都仲意叹高级西餐嘅我，当然第一时间去试下🥰先来 Tasting Platter，系5款好高质嘅前菜，卖相精致🦋，用料华丽，龙虾卷真系超正🦞，其他菜式都好有西班牙风情，味道配搭好平衡。🦞龙虾面包卷、粉红三文鱼子酱及腌辣椒 🥚吞拿鱼蛋黄酱泡沬及三文鱼子💚牛油果番茄罗勒牛油果鞑靼及脆饼 🥔伊比利亚火腿炸薯球 🧀炸西班牙小甜椒及巴马臣芝士主菜🦐西班牙红虾烩意大利饭红虾真系鲜味大爆发，每一口意大利饭都吸咗红虾汁，好好食，质感啱啱好，仲用咗布拉塔芝士和高贵嘅鲟鱼鱼子酱，味道更有层次。🐄慢煮牛肋骨配鸭肝牛肋骨好淋而且入味，鸭肝肥美，味道浓郁，配西班牙甜椒、忌廉薯蓉、腌红菜头及牛肉汁。甜品❄️🔥火焰雪山：呢款甜品现在买少见少，唔系度度都食到呀🍫意大利芝士饼 ：系传统造型用杯装著，质感香滑，完美👍本身个餐包咗coffee / tea，我地加点咗点peninsula 出产嘅sparkling tea，真系好好饮又有feel
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The Verandah 对我来说，不仅仅是一家餐厅，更承载著一份特别的回忆与意义。因为我最爱及唯一的偶像张国荣，曾在这里拍摄纯影集，所以这次前来，也是为了追寻他的足迹，感受他曾经驻足的地方。餐厅环境优美，可远眺浅水湾海滩，令人心旷神怡。这次品尝的 Tasting Menu，是由餐厅新来的行政总厨 Jordi Vallès 精心设计，能感受到他的用心与创意。首先是 Tasting Platter，包含了：🥑Tomato, Basil And Avocado Tartare：四块置于绿豆之上的 cracker，建议先品尝，以确保其酥脆。牛油果蓉搭配洋葱与自制番茄粒，清新爽口。🥚Eggs Tonnato And Salmon Roe：鸡蛋造型的 fusion appetizer，慕斯与日本三文鱼籽交织，口感丰富。🦞Mini Lobster Roll Pink Sauce And Piparras：龙虾包选用波士顿龙虾钳，搭配粉红酱与 piparras 辣椒，点缀三文鱼籽，精致美味。🫑Padron Peppers And Shaved Parmesan Cheese：西班牙甜椒带有淡淡甜味，佐以 12 个月熟成的帕尔马芝士，风味独特。🐖 Iberico Ham Croquettes：西班牙黑毛猪薄片配搭可乐饼，外酥内软，咸香诱人。主菜方面，我们选择了：🐽 Deboned Suckling Pig Ingot：去骨乳猪呈长方体状，外皮烤至金黄酥脆，淋上酱汁，搭配杏脯酱、洋葱与和薯仔，摆盘精致，皮脆肉嫩，甜咸交织。🦐 朋友还加点了Carabineros Red Prawn Risotto（Top-up at $198），硕大的红虾横卧于炖饭之上，虾肉弹牙，义大利炖饭浓郁入味，融入 Burrata cheese，更添美味层次。此外，餐厅还特调了一杯赏心悦目的饮品，西柚汁混合玫瑰花绿茶，加入樱花糖，清新爽口，层次丰富。甜点方面，我们选择了：Tiramisu：提拉米苏采用义大利传统做法，口感顺滑 creamy，表面覆盖著厚厚的 Valrhona 可可粉，盛装于精致杯中，令人回味。Baked Alaska：火焰雪山蛋白霜烤至微焦，搭配香蕉，视觉效果十足，外冷内热，带来惊喜。The Verandah 的菜式精致，食材新鲜，烹调手法细腻，能感受到厨师的用心。餐厅环境优雅，服务周到，令人感到宾至如归。偶尔来此品尝美食，追忆哥哥的足迹，实为一种享受。总体而言，The Verandah 是一家值得推荐的餐厅。若您也喜欢张国荣，不妨来此感受他曾经驻足的地方，品味精致美馔。
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浅水湾露台餐厅绝对系庆祝约会首选！环境复古浪漫又高雅～喜欢影相打卡可以去埋餐厅内园中庭位置，旋转楼梯高挂复古花型吊灯，气派尽现～最近The Verandah有新西班牙主厨坐镇，推出全新tasting menu $598 起～TASTING PLATTER🔸迷你龙虾包面包size 刚好龙虾啖啖肉食到龙虾鲜甜味🔸 吞拿鱼沙律蛋泡沫佐三文鱼子个foam劲香tuna味有三文鱼子好鲜🔸 番茄、罗勒与酪梨塔塔（素）口感好fresh 🔸 伊比利火腿可乐饼/ 西班牙青椒配刨丝帕玛森起司（素）可乐饼脆皮creamy 加埋火腿有d咸香，旁边有小青椒唔辣，刨上芝士碎又几好味MAIN COURSES🔸 去骨乳猪砖 （配杏桃果酱、洋葱+小马铃薯）切开脆皮乳猪砖，一丝丝猪肉丝化开非常软嫩🔸西班牙红虾炖饭 +$ 198每一啖炖饭都食到满满红虾鲜味，米粒质感刚好有咬口，加埋布拉塔芝士同鱼子增添creamy鲜味Dessertbaked Alaska 火焰雪山 +$60服务员即席燃点火焰烈酒，惊喜系酒令到整个甜品好香，雪糕同蛋白霜完美结合，可以话系我食过最好味火焰雪山TIRAMISU提拉米苏 +$40Tiramisu超大杯, mascarpone芝士非常软滑，咖啡味香浓又带点酒味饮品就选择左Hot latte 同hot mocha，正常发挥！
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友人早已锁定尝试露台餐厅 (浅水湾)，奈何佢每次都「黑仔王」上身，订座后均遇上大雨或台风而告吹，终于今日如愿以偿到此庆生啦。本来只在周日举办的早午餐，碍于婚宴包场，提前至周六举办，这更合我哋心意😍。 台风及黑雨过后，今日天气风和日丽，天空蔚蓝，系拍照美景嘅好时机，令人心情开朗，可惜气温稍高及炎热。早午餐由早上11点至下午3点，以半自助餐形式进行，海鲜头盘、冷盘、热荤、即场制作龙虾汁海鲜意大利饭 及 意粉、生果 及 甜品 均以自助形式无限供应，主菜五选一。 成人价格$698/位，饮品有各式两小时 free flow (视乎饮品种类而价钱不同），我哋选咗两小时无限𣈱饮香槟，价钱$398/位，以上全部加一另计。甫入座，侍应已经非常殷勤服务，几个人serve我哋一枱，有D受宠若惊，今时今日已经唔多餐厅有此等服务，赞👍🏻。 半自助餐食物质素很好，refill 亦迅速。 海鲜头盘：龙虾酱料太多，肉质比较靭蟹钳肉松而无味蟹脚有鲜味，某些略咸 （encore👍🏻）青口普通略带靱、冻虾普通带子口感实净好味（encore👍🏻）鲍鱼有惊喜，虽然系汁煮，但胜在够林甜（encore👍🏻）Cold Cut Ham 配上蜜瓜/哈密瓜共享，解盐咸油腻，又能吊出甘香 （encore👍🏻）即场制作龙虾汁海鲜意大利饭汁底超级无敌香浓，咬一啖令人欲罢不能，忍唔住追住食（encore👍🏻）半自助餐食咗5 round之后已经好饱，稍作休战边饮边倾，气氛轻松愉快，15分钟后通知侍应可以安排上主菜。鱼：绿色的芦荟忌廉汁清新幼滑，配上鱼肉味道不错，只是鱼肉有些煮过头，嚡咗D慢煮牛（另+$80）：肉质好滑，同D汁非常搭配，只是牛味略淡BB羊肩：羊味相对骚，肉也嚡，这个比较失色除了自助甜品外，订座时说明有两位寿星，餐厅安排两件cut cake (生日名牌写上寿星姓名，只系我执相删走），另外还主动为我哋拍照，然后即场列印相片送两位寿星，此举非常贴心，难怪进餐的人多是庆生或周年纪念庆祝。整体而言，餐厅无论环境及卫生、服务态度与贴心举动、食物质素也算高质，是值得 encore 👍🏻的餐厅，只是价格上略贵，不过和值得珍惜的人共餐，此刻相聚无价。
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浅水湾露台餐厅推出$598 tasting menu，在这优雅的环境、高贵的地段，可称得上是超级亲民价，食物亦相当有水准，必须推介一下！著实是拍拖、庆祝，甚至忙碌工作后想奖励一下自己的好选择！新上任的总厨Jordi来自西班牙，为餐厅注入创意与活力，由以往传统、高贵的烛光晚餐风格，变成了悠闲、轻奢的路线，更以震撼亲民价打造了极具吸引力的tasting menu。头盘「Tasting Platter」汇聚五款精致小点：龙虾迷你卷佐粉红酱、鲔鱼蛋配三文鱼籽、蕃茄罗勒牛油果他他，以及伊比利火腿可乐饼与帕德龙辣椒，每一口都展现厨团队的细腻巧思。 主菜红虾炖意大利饭以普利亚Burrata乳酪与奥赛特拉鱼子酱提鲜，香浓美味。慢煮牛小排超级腍滑易切，配鹅肝则以红椒酱与红菜头来平衡腻感，肉香层次分明。压轴的云呢拿焦糖布丁与火焰焗阿拉斯加，打卡度满分，为这顿尝新套餐画上完美的句号。 沉浸在优雅的环境中，以如此亲民价享受Jordi主厨的星级手艺，绝对是味蕾与荷包的双重满足！
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