麥文記麵家

营业中

休息中

鮮蝦雲呑麵一上枱的時候，麵上的油光令人印象深刻，麵條一入口爽口彈牙而不黏膩。不過要趁熱食，否則表面的油光就會失色了。很喜歡湯的鹼水味，不加醋去中和也很可以。鮮蝦雲呑一口咬到的是原隻的爽口蝦，豬肉份量很少。不過我就是喜歡這種純粹的感覺，至少它不會用一大堆的豬肉騙你。麵、雲呑、湯，加起來跟小時候回憶中的雲呑麵一樣，比起劉森記，我更喜歡麥文記的(當然每人口味也不同)。雖然份量很少，但樂觀地想，我吃完後可以再買我喜歡吃的，不是嘛？