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2023-08-23
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✨ 帶你走進尖沙咀樓上居酒屋，試盡高質打卡料理尖沙咀區有頗多特色的居酒屋，這次來到食肆林立的厚福街，為大家介紹超人氣樓上舖「鮨一」。餐廳居酒屋的佈局，客人可選擇坐吧枱觀看師傅製作料理的過程。各式的日本料理、刺身各丼物都嚴選都日本食材，相當高質。🍏 日本蘋果沙律 $78以日本蘋果絲加持的沙律份外清甜，沙律菜加上蟹柳絲和爆脆口感的蟹籽，整體層次豐富，是最開胃的前菜。🐟 特上錦繡刺身 (8款,各2切) $528特上錦繡刺身共有8款刺身，包括海膽、牡丹蝦、帶子、拖羅、油甘魚、鰹魚、真鯛和鮑魚。魚生刺身全是厚切，款款肥美新鮮。個人最喜歡海膽，份量十足之餘更加了金箔，成為了最吸睛的閃中閃。入口軟滑即溶，帶有啖啖的海水鮮味，鮮甜極了。🍣 香蔥拖羅反卷（四件〉$92小山丘狀的拖羅蓉架在香蔥反卷上，味道鮮味，香味濃郁。而極幼的香蔥絲沒有一絲草青味，有的是一種爽脆感，兩者配搭在一起，實在有驚喜到。🎃 日本蕃薯拼南瓜天婦羅 $65蕃薯和南瓜天婦羅，也是能夠品嚐蔬果原有甜味的食材，外層酥脆，內裡香糯，帶有淡淡的甜味，蘸上天婦羅醬汁簡單卻美味。🍶 清酒煮蜆 $72清酒煮蜆可謂居酒屋的必點大熱菜式，以清酒炮製的大
尖沙咀區有頗多特色的居酒屋，這次來到食肆林立的厚福街，為大家介紹超人氣樓上舖「鮨一」。餐廳居酒屋的佈局，客人可選擇坐吧枱觀看師傅製作料理的過程。各式的日本料理、刺身各丼物都嚴選都日本食材，相當高質。
🍏 日本蘋果沙律 $78
以日本蘋果絲加持的沙律份外清甜，沙律菜加上蟹柳絲和爆脆口感的蟹籽，整體層次豐富，是最開胃的前菜。
🐟 特上錦繡刺身 (8款,各2切) $528
特上錦繡刺身共有8款刺身，包括海膽、牡丹蝦、帶子、拖羅、油甘魚、鰹魚、真鯛和鮑魚。魚生刺身全是厚切，款款肥美新鮮。個人最喜歡海膽，份量十足之餘更加了金箔，成為了最吸睛的閃中閃。入口軟滑即溶，帶有啖啖的海水鮮味，鮮甜極了。
🍣 香蔥拖羅反卷（四件〉$92
小山丘狀的拖羅蓉架在香蔥反卷上，味道鮮味，香味濃郁。而極幼的香蔥絲沒有一絲草青味，有的是一種爽脆感，兩者配搭在一起，實在有驚喜到。
🎃 日本蕃薯拼南瓜天婦羅 $65
蕃薯和南瓜天婦羅，也是能夠品嚐蔬果原有甜味的食材，外層酥脆，內裡香糯，帶有淡淡的甜味，蘸上天婦羅醬汁簡單卻美味。
🍶 清酒煮蜆 $72
清酒煮蜆可謂居酒屋的必點大熱菜式，以清酒炮製的大蜆特別鮮甜，蜆肉飽滿肥美，清酒味道香濃而不搶蜆肉鮮味，推薦。
🌽 日本白粟米 $88
來自宮崎縣的白粟米有版驚喜到喔 ! 日本白粟米粒粒圓渾飽滿，清新香甜，爽脆多汁。建議大家可當飯後果食用，平衡一下味蕾。
🍽 餐廳：鮨一 (厚福街) @skewer.kitchen
🌐地址: 尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓
🐮 #cowing吃在尖沙咀
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