響 居酒屋 (已搬遷) 新店位置

🐟🐟巨型九州藍鰭吞拿解體宴🐟🐟源於日本和歌山縣的「吞拿魚解體 Show」，通常只會在特別的場合舉行，結合飲食與娯樂文化的獨特體驗。🎏《響》居酒屋於秋祭期間特別推出「巨型藍鰭吞拿魚解體宴」，即場將數十公斤的巨型藍鰭吞拿魚「解體」，可以近距離欣賞整個過程，場面非常震撼！同場配合文化導賞，客人不僅可品嚐到吞拿魚的各個稀有部位，更可欣賞刺身師傅展示純熟既宰割技術和親自體驗刮取魚骨上的「中落」赤身。解體宴提供豐富的菜單，包括佐酒小食、炸物、吸物、四色刺身、壽司、主食和甜品等等。吞拿魚的稀有部位，包括魚骹拖羅、大拖羅、中拖羅和赤身，熱鬧的氛圍，令是次巨型九州藍鰭吞拿解體宴充滿歡樂，完全是視覺和味覺的享受，大滿足❤️📍響 居酒屋 Hibiki Japanese Restaurant主辦機構：香港和食文化協會