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2022-12-01
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要看维多利亚港美景也不一定要站在海边吹风，今次就来到尖沙咀打卡酒吧餐厅「KABOOM」。占地两层，今次就被安排于下层的室内用餐区，座位编排较为密集，不过indoor都望到维港景，拥有开扬景致。芬兰木材和天然竹子的布置，配上藤椅和木桌，犹如置身于东南亚的海边酒吧，营造出闲逸的峇里度假风情。餐牌主打东南亚Fusion菜和小食，供应海鲜、拼盘、串烧、沙律、意粉等。Satay Skewers $98一客有三串，每串都是啖啖肉，最适合用作下酒菜。烧鸡串表面带焦香，内里丰满多汁，点些沙嗲酱更加惹味开胃。Deep Sea Tacos $118将鸡尾酒虾、蔬菜、三文鱼籽和酱料放在手心大小的Taco饼皮上，鲜明多彩的卖相令人食指大动。虾肉爽口弹牙，三文鱼籽色泽鲜艳亮丽，粒粒脆感瞬间在嘴里爆开咸鲜滋味。Grilled Sole with Thai Vegetables, Red Coconut Sauce and Roasted Nuts $238峇里菜的最大特色，是味浓、香辣和采用大量香料炮制，色彩缤纷的摆盘让人想起当地的阳光海滩。无骨鱼肉细嫩雪白，浓稠澄黄的咖喱酱贯彻峇里菜的浓味作风，辣度绝对不轻。P
占地两层，今次就被安排于下层的室内用餐区，座位编排较为密集，不过indoor都望到维港景，拥有开扬景致。
芬兰木材和天然竹子的布置，配上藤椅和木桌，犹如置身于东南亚的海边酒吧，营造出闲逸的峇里度假风情。
餐牌主打东南亚Fusion菜和小食，供应海鲜、拼盘、串烧、沙律、意粉等。
Satay Skewers $98
一客有三串，每串都是啖啖肉，最适合用作下酒菜。
烧鸡串表面带焦香，内里丰满多汁，点些沙嗲酱更加惹味开胃。
Deep Sea Tacos $118
将鸡尾酒虾、蔬菜、三文鱼籽和酱料放在手心大小的Taco饼皮上，鲜明多彩的卖相令人食指大动。
虾肉爽口弹牙，三文鱼籽色泽鲜艳亮丽，粒粒脆感瞬间在嘴里爆开咸鲜滋味。
Grilled Sole with Thai Vegetables, Red Coconut Sauce and Roasted Nuts $238峇里菜的最大特色，是味浓、香辣和采用大量香料炮制，色彩缤纷的摆盘让人想起当地的阳光海滩。
无骨鱼肉细嫩雪白，浓稠澄黄的咖喱酱贯彻峇里菜的浓味作风，辣度绝对不轻。
Pan Seared Salmon Served with Ratatouille Salsa and Baby Brassica $238以厚切三文鱼糅合酸辣醒胃的杂菜他他，调味不过重。
三文鱼表面煎至金黄色，肉质保持软绵滑嫩，不会又干又柴。
Damn Pissed Off! $108小鸭浴缸泡泡浴卖相可爱趣致，唤发童心，其实真身是一杯以份子料理方式冲调的cocktails，由伏特加、热情果蓉及姜味菠萝汁调配而成。
Canloocan $58
以食用花点缀的无酒精mocktails则是将柚子汁混合苹果汁，再加上接骨木花，酸酸甜甜的果香正好可以中和一下香辣浓重的峇里菜。
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