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2023-02-20
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香港鐵板燒餐廳多不勝數，但是這一家鐵板燒讓我跟朋友都非常難忘，非常愉快！（工作人員全部都性格非常Nice，有點賓至如歸的感覺！）就讓我帶大家一起去探索這家隱匿在商業大廈內的中日式鐵板燒吧！首先交通很方便，就在港鐵尖沙嘴站A1出口，步行2分鐘可抵達。店內裝潢整體風格和諧大氣，燈光恰到好處有情調，有三張大鐵板臺，可以容納30多人（氣氛氛圍非常好，是朋友聚餐、公司團建、情侶約會的好去處！）🌟日式野菜沙律這道菜可以做開胃前菜了，口感很好，清甜爽口，其中新鮮的沙律菜非常的美味了，再配上醬汁可謂是沙律菜中的佼佼者。🌟黑魚籽鵝肝蒸蛋最讓我意外的，也是我吃過最難忘得蒸蛋，大舊鵝肝，多黑魚籽（老闆一點都不吝嗇），先將煎香的鵝肝放入裏面一起蒸熟，口感超級嫩滑！🌟鐵板瀨尿蝦第一次食煎的瀨尿蝦，嘻嘻，師傅先在鐵板上將瀨尿蝦剝殼取肉，烹調海鮮的力度剛剛好的，掌握好了時間，將瀨尿蝦的鮮味和肉汁緊緊鎖住，入口鮮甜肉厚，彈牙多汁！🌟冷煮鵝肝超大件，超肥美的鵝肝，把鵝肝的香氣給鎖住，入口即化，再配上一杯日式清酒，那就更美味啦！🌟黑松露鮑魚鮑魚未煮前活潑到暈，有點可愛，煮之後它安靜了，配上濃郁的黑松露一起香煎，簡直到位，
首先交通很方便，就在港鐵尖沙嘴站A1出口，步行2分鐘可抵達。店內裝潢整體風格和諧大氣，燈光恰到好處有情調，有三張大鐵板臺，可以容納30多人（氣氛氛圍非常好，是朋友聚餐、公司團建、情侶約會的好去處！）
🌟日式野菜沙律
這道菜可以做開胃前菜了，口感很好，清甜爽口，其中新鮮的沙律菜非常的美味了，再配上醬汁可謂是沙律菜中的佼佼者。
🌟黑魚籽鵝肝蒸蛋
最讓我意外的，也是我吃過最難忘得蒸蛋，大舊鵝肝，多黑魚籽（老闆一點都不吝嗇），先將煎香的鵝肝放入裏面一起蒸熟，口感超級嫩滑！
🌟鐵板瀨尿蝦
第一次食煎的瀨尿蝦，嘻嘻，師傅先在鐵板上將瀨尿蝦剝殼取肉，烹調海鮮的力度剛剛好的，掌握好了時間，將瀨尿蝦的鮮味和肉汁緊緊鎖住，入口鮮甜肉厚，彈牙多汁！
🌟冷煮鵝肝
超大件，超肥美的鵝肝，把鵝肝的香氣給鎖住，入口即化，再配上一杯日式清酒，那就更美味啦！
🌟黑松露鮑魚
鮑魚未煮前活潑到暈，有點可愛，煮之後它安靜了，配上濃郁的黑松露一起香煎，簡直到位，讓人口齒難忘！
🌟黃金銀鱈魚很特別，搭配鹹蛋黃一起香煎，這種做法我還是第一次見，有點新意，魚皮口感十分的酥脆，肉質軟嫩，沒有魚刺，完勝！
🌟煙燻鹿兒島黑豚
這道菜的純真看似蠻簡單，但其實又是很特別的一道菜，師傅利用櫻花木糠加焦糖秘煎，口感Juice多汁，如同鹿兒島上的風景一樣，浪漫且唯美！
🌟灜炒飯
炒飯粒粒分明，顆粒飽滿且不失去水分，特別之處，運用高漬菜➕櫻花蝦一起炒，有高漬菜的爽脆，也有櫻花蝦的香味，口感清香，🤣血糖高都忍不住食曬一大碗！
🌟日式煎野菜
雞縱菇在高溫下竟然都可以保留水份，師傅在嫺熟的技巧下將野菜的口感、色澤度都把握在最高點！
每道菜都很好吃，食材也是非常新鮮，價格又合理！推薦給大家
📍灜铁板烧日本料理
#鐵板燒 #香港探店 #尖沙咀美食 #低碳飲食 #日本料理 #香港美食
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