花晨月夕

营业中

休息中

前菜蜜黑豆，香甜软糯富豆香白鱼蛋弹牙伊达卷口感似结实既蛋糕 酱油小鱼干，咸甜的昆布三文鱼，软淋既昆布包裹渍了的三文鱼，浓郁海产味 渍萝卜，酸甜开胃水云，一丝丝很滑，酸甜配上少少芥末的刺激刺身伊佐木薄片包裹甜虾他他 ，表面放上咸鲜的鱼子酱，刺身先飞洒漫天金粉有tinderbell 的梦幻感，再黎用食用番枧造出泡泡，一场眼睛的盛宴日本昆布生蚝，味道偏淡，爽口回甘是比较喜欢的口感北海道毛蟹肉用了青柠调味，蟹膏回甘，配番北海道马粪海胆，用紫菜包黎食，鲜鲜鲜甜。𫚕鱼，海藻盐青柠调味，大型油甘鱼既甘香用火炙逼晒出黎，超肥海之幸盐曲煮用日本嘅盐曲将青口、墨鱼、带子、蟹钳，蚬煮至刚刚熟， 突出鲜甜寿司静岗县金目鲷，鱼皮先火炙后扫上酱油，口感弹牙鲛鲽鱼鱼边，右口鱼的一种，又是用最爱的火炙，香香香，鱼油香很浓郁北海道产的蚌，入口有柠檬的清香，贝类的爽口鲜甜黑鯥鱼，鱼味浓郁，肉质结实大拖罗，omakase default 的一味菜，但又次次都令人期待，咬两啖后鱼油爆发出黎，系口腔溶化。是日主角北海道赤海胆，以雪盐调味，份量太大要分开两大啖，入口即溶极鲜甜蟹钳味噌汤，暖番个胃甜品开心果雪糕，满满的坚果香#厨师