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2023-04-20
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尖沙咀· 氣派樸實二星中菜新同樂魚翅酒家📍尖沙咀彌敦道132號Mira Place 食四方4樓401號舖➰好歌推介「小時候受傷有人心疼失落有人安慰，現在遇到困難自己就要學會面對」.#MyWay #張敬軒➰新同樂連續榮獲米芝連二星多年，更曾獲三星榮譽，享負盛名，前陣子朋友生日，適逢見到ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ有精選套餐，便邀約朋友一起摘星之旅。.餐廳位於尖沙咀站約5分鐘路程，裝潢偏向以白色為主調，樓底高且擺枱寬敞，客人都可以有自己嘅小空間暢聚，當晚二人用餐獲安排四人卡座，用餐環境闊落，燈光柔和舒適，各項擺設裝飾亦頗為精緻。➰ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ精選套餐 💲798/1𖥕川汁雞筒伴鮮菌沙律 ⭐️4.1/5⭐️以川味口水汁作基調，取其麻而不辣，雞件麻香肉嫩，清新開胃。.✥蟹肉雲腿蝦湯蒸蛋白 ⭐️4.2/5⭐️事後先知原來依道蒸蛋白係新同樂招牌菜之一，上枱擺盤精美，啖啖蟹肉不在話下，蛋香味濃恰到好處，而且能夠突出蟹肉鮮味，另外雲腿咸香鮮味亦為依道菜式錦上添花。.❀南非鮮鮑魚配豚肉釀花膠筒 ⭐️4.1/5⭐️花膠鮑魚嘅經典組合，新同樂貴為二星水準中菜，鮑魚煮得淋身之餘亦帶煙韌軟糯口感，而將豚
尖沙咀· 氣派樸實二星中菜
新同樂魚翅酒家
📍尖沙咀彌敦道132號Mira Place 食四方4樓401號舖
➰好歌推介
「小時候受傷有人心疼失落有人安慰，現在遇到困難自己就要學會面對」
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#MyWay #張敬軒
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新同樂連續榮獲米芝連二星多年，更曾獲三星榮譽，享負盛名，前陣子朋友生日，適逢見到ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ有精選套餐，便邀約朋友一起摘星之旅。
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餐廳位於尖沙咀站約5分鐘路程，裝潢偏向以白色為主調，樓底高且擺枱寬敞，客人都可以有自己嘅小空間暢聚，當晚二人用餐獲安排四人卡座，用餐環境闊落，燈光柔和舒適，各項擺設裝飾亦頗為精緻。
➰ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ精選套餐 💲798/1
𖥕川汁雞筒伴鮮菌沙律 ⭐️4.1/5⭐️
以川味口水汁作基調，取其麻而不辣，雞件麻香肉嫩，清新開胃。
川汁雞筒伴鮮菌沙律
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✥蟹肉雲腿蝦湯蒸蛋白 ⭐️4.2/5⭐️
事後先知原來依道蒸蛋白係新同樂招牌菜之一，上枱擺盤精美，啖啖蟹肉不在話下，蛋香味濃恰到好處，而且能夠突出蟹肉鮮味，另外雲腿咸香鮮味亦為依道菜式錦上添花。
蟹肉雲腿蝦湯蒸蛋白
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❀南非鮮鮑魚配豚肉釀花膠筒 ⭐️4.1/5⭐️
花膠鮑魚嘅經典組合，新同樂貴為二星水準中菜，鮑魚煮得淋身之餘亦帶煙韌軟糯口感，而將豚肉碎釀入花膠筆者稍為覺得畫蛇添足，兩者融合並無太大驚喜，底碟伴菜用西洋菜伴碟更是有點不明所以，因為本身西洋菜係水份較多嘅菜，非但吸收唔到伴碟鮑汁，更令鮑汁變得更稀薄，整體而言，整道菜各項單品亦出色，但組合起來筆者並不太欣賞。
南非鮮鮑魚配豚肉釀花膠筒
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𖥕紐西蘭野生小龍蝦配煎三文魚 ⭐️4.2/5⭐️
雖然新同樂係以中菜聞名，但估唔到西式出品亦出色，小龍蝦味道鮮甜，肉質爽彈，令人回味，餐廳將三文魚煎至半生熟，但個人更喜歡香煎至焦香咁，以千島醬醬汁作汁都幾新穎，味道亦配合，整體水準以上。
紐西蘭野生小龍蝦配煎三文魚
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✥松茸鮮菌慢火浸高山菜 ⭐️4.1/5⭐️
雖然賣相簡樸，但高湯濃郁出色，松茸鮮菌及高山菜亦煮得好入味，筆者欣賞餐廳將平凡變得不平待。
松茸鮮菌慢火浸高山菜
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❀北海道紅豆配生磨杏汁燕窩 ⭐️4.1/5⭐️
燕窩份量豐富，杏汁亦香滑細膩，有暖胃滋潤之感。
北海道紅豆配生磨杏汁燕窩
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𖥕香麻焗叉燒酥 ⭐️4/5⭐️
最後一道以叉燒酥作結，賣相精緻，香酥足夠，為今躺摘星之旅作結。
香麻焗叉燒酥
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➰總結
餐廳貴為多年二星中菜，服務方毋庸置疑，食物擺盤精緻，出品亦高，但驚喜度稍為欠奉，筆者對二星中菜的期望值會比較高，但整體套餐價錢性價比亦高，有機會再嚟會再試其他招牌推薦出品，期望有更高水準驚喜。
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#南非鮮鮑魚配豚肉釀花膠筒 #紐西蘭野生小龍蝦配煎三文魚
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