璞

营业中

休息中

新開只有半年嘅高級中菜宴會廳，位於西九文化區 M+博物館，佔地逾一萬平方呎，設有落地大玻璃，裝修美學上也巧花心思。面對維多利亞港醉人景色用餐，户外位置更是綠樹環抱，置身於鬧市中的後花園。餐飲方面，中國茅台、路易十三、鮑參翅肚、各式精緻巧手中菜，高級茗茶。🥢柚子醋海蜇花～海蜇花脆嫩，咀嚼時帶來清新的口感。柚子醋的酸味與糖的甜味相互交融，帶來層次感。🥢素咕嚕肉（🥦)～用上菇菌製成嘅咕嚕肉，口感煙煙韌韌，搭配新鮮無花果，感覺清新。🥢松茸菊花豆腐(🥦）～國宴菜式，豆腐手工切製，根根不断，絲絲不亂，刀法精湛。味道清香可口，營養豐富。🥢椰皇螺頭燉花膠～椰汁帶來自然的甜味和濃郁的香氣，螺頭有鮮甜的海味，搭配花膠的滑嫩，增加了嚼勁和營養價值，不僅美味可口，更滋補養顏。🥢蜜餞西班牙黑豚肉叉燒🐖～西班牙黑豚肉質地細膩，烤制後外焦里嫩，口感極佳。醬油和調料的咸香與甜味相互平衡，增添了風味的深度。配上紫蘇葉一齊食，味道更佳。🥢炭火明爐燒鵝（例）🪿～鵝皮經過炭火烤制後，表面酥脆，內里肉質鮮嫩多汁。不僅美味可口，而且具有令人難忘的風味，是一道備受歡迎的傳統佳餚。🥢黃金焗蟹蓋🦀～蟹肉鮮嫩，帶有海鮮特有的鮮味，奶油的