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2023-08-05
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📍「Harlan’s」- 中環今次食食食之旅黎到尖沙咀😌👦🏻👧🏻去咗食好野，今次搵咗間又靚又浪漫嘅fine dining 餐廳，可以一邊享受美食，一邊欣賞靚靚海景🥂🌹📷餐廳位於尖沙咀The One1️⃣9️⃣樓，樓層夠高景觀一流，可以俯瞰尖沙咀海景，好彩嘅應該會睇到靚靚日落🌄可惜今次係雨天，比較多雲睇唔到，不過望住海景享受美食已經超正🤩🥰🌹餐廳樓底非常高，充滿時尚空間感，日光照射入餐廳，照相更靚更自然📷Staff 嘅服務態度都好好，會詳細介紹每道菜式嘅特色，了解到每道菜用料新鮮用心製作❤️🍽4-Course Dinner (2️⃣Appetizer, 1️⃣Main Course, 1️⃣Dessert)💰HK$888/head✨推薦指數：9.5/10🍴Appetizer🔸Gold Ostra Regal No.1 Oyster：肥美大隻嘅生蠔🦪放上裝滿花蕊嘅碟上，賣相超靚📸💯呢個品種嘅🦪超珍貴，一年只有1000-2000隻出產，係餐廳獨家取貨，食落清甜爽口帶點脆脆哋嘅口感，再用上西瓜汁同芝士調味，令甜度更fresh 又帶點芝士鹹香，味道好豐富🤩🤤🔸Parma Ham, Melon：Parma Ham 攬碎
今次食食食之旅黎到尖沙咀😌
👦🏻👧🏻去咗食好野，今次搵咗間又靚又浪漫嘅fine dining 餐廳，可以一邊享受美食，一邊欣賞靚靚海景🥂🌹
📷餐廳位於尖沙咀The One1️⃣9️⃣樓，樓層夠高景觀一流，可以俯瞰尖沙咀海景，好彩嘅應該會睇到靚靚日落🌄可惜今次係雨天，比較多雲睇唔到，不過望住海景享受美食已經超正🤩🥰🌹
餐廳樓底非常高，充滿時尚空間感，日光照射入餐廳，照相更靚更自然📷
Staff 嘅服務態度都好好，會詳細介紹每道菜式嘅特色，了解到每道菜用料新鮮用心製作❤️
🍽4-Course Dinner
(2️⃣Appetizer, 1️⃣Main Course, 1️⃣Dessert)
💰HK$888/head
✨推薦指數：9.5/10
🍴Appetizer
🔸Gold Ostra Regal No.1 Oyster：肥美大隻嘅生蠔🦪放上裝滿花蕊嘅碟上，賣相超靚📸💯呢個品種嘅🦪超珍貴，一年只有1000-2000隻出產，係餐廳獨家取貨，食落清甜爽口帶點脆脆哋嘅口感，再用上西瓜汁同芝士調味，令甜度更fresh 又帶點芝士鹹香，味道好豐富🤩🤤
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🔸Parma Ham, Melon：Parma Ham 攬碎同哈密瓜🍈煮成凍湯，淋上龍蝦肉上，好別緻嘅一道前菜🤩
飲落凍湯超重哈密瓜味，Parma Ham 就食唔出，加上自家製薄荷汁令成個湯更清新，湯內嘅龍蝦肉好爽口彈牙，連埋香甜嘅哈密瓜🍈肉一齊食好清爽，係夏天嘅味道☀️😝
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🔸Japanese Matsuba Crab：呢款賣相超特別‼️杯頂個層係燒香嘅芝士脆餅配以燒過嘅海膽，杯內亦分開兩層，上面個層係蟹肉，下面個層係燉蛋，層次超豐富🤩🤩🤩
食法係整穿杯頂嘅芝士脆脆，再混合杯內兩層一齊食，食落蟹味超超超香濃‼️‼️‼️蟹肉份量好夠蛋，連燉蛋個層都充滿蟹味，燉蛋口感超滑，連埋帶有少少🤏🏻脆身口感嘅芝士餅更惹味🤤🤤🤤大愛呢道菜，必食💯‼️
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🍴Main Course
🔸Iberico Pork Pluma：慢煮45分鐘嘅豬肉配上生菜，加上自家煮蘋果醬同燒焦糖沖繩菠蘿🍍
食落豬肉好腍唔鞋，就咁食味道會淡少少，加埋酸酸哋嘅蘋果醬好夾，中和咗豬嘅油膩感，再加埋生菜係更清新‼️
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🔸A4 Wagyu Striploin：兩件medium 嘅A4和牛，中間呈迷人粉嫩色，食落外層帶脆口，中間油脂感十足，和牛控一定超中意🤩😍伴碟嘅薯蓉好滑亦好好食😋
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🍴Pre-Dessert
🔸Lime Sorbet
餐廳好細心預備埋青檸雪芭俾我哋清一清口腔先再食甜品，飲落雪芭幾清新，有少少似7喜嘅味道😆
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🍴Dessert
🔸Brie Cheese Cake🍰
由黑松露製成嘅cheesecake，配上vanilla sauce、朱古力塊同焦糖爆谷，好特別嘅配搭😌
整塊黑松露薄片鋪上cheesecake 好吸睛🤩食落Cheesecake 口感幾淋，而且黑松露味超級濃‼️焦糖爆谷好脆好香甜，整體配搭好新穎🥳
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🍴餐前麵包
🔸一共俾咗3️⃣款餐包，全部都烘暖咗，外脆內軟，味道上較為清淡，似係法包，其中芝麻味個款最為突出，中意鹹香口味嘅朋友仔可以搽上牛油🧈更好食☺️
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