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2022-11-11
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今日同朋友喺尖沙咀搵到間酒吧餐廳，靜靜地傾吓計食吓飯，飲下酒，慢慢享受。呢度主打西日fusion菜，味道都唔錯。The Pearl $128先聞到好香嘅橙味同佛手柑，唔會太甜，易入口，好清新嘅香檳。First Love提子汁加熱情果既mocktail，唔太甜，提子嘅清澀味比較突出，幾特別清新。自家製焗蟹肉餅 $108Baked Crab Cake切開裏邊好多一絲絲既蟹肉，味道鮮甜帶少少微辣，下面個汁係紅菜頭，好Flash，仲有幾粒剝咗皮嘅蕃茄仔，鮮嫩多汁，同蟹餅好夾。鮮蝦煙肉意式多士 $68Fresh Shrimp and Crispy Pancetta Crostini新鮮焗起多士脆卜卜熱辣辣，每塊多士都有兩隻蝦，牛油果醬，火箭菜，再加入半融芝士，係好清新嘅前菜慢煮伊比利亞黑豚肉 $198Sous-vide Iberico Pork黑豚肉用慢煮機燒嘅方法去保持肉質軟腍，輕輕一切就開，配有自家製啤梨將，酸酸甜甜，中和豬肉嘅油膩感。烤澳洲羊西冷 $158Grilled Australian Lamb Striploin羊扒外面燒到焦香，中間保持粉紅色，好Juice，好嫩冇筋，有少少羊騷味
The Pearl $128
先聞到好香嘅橙味同佛手柑，唔會太甜，易入口，好清新嘅香檳。
First Love
提子汁加熱情果既mocktail，唔太甜，提子嘅清澀味比較突出，幾特別清新。
自家製焗蟹肉餅 $108
Baked Crab Cake
切開裏邊好多一絲絲既蟹肉，味道鮮甜帶少少微辣，下面個汁係紅菜頭，好Flash，仲有幾粒剝咗皮嘅蕃茄仔，鮮嫩多汁，同蟹餅好夾。
鮮蝦煙肉意式多士 $68
Fresh Shrimp and Crispy Pancetta Crostini
新鮮焗起多士脆卜卜熱辣辣，每塊多士都有兩隻蝦，牛油果醬，火箭菜，再加入半融芝士，係好清新嘅前菜
慢煮伊比利亞黑豚肉 $198
Sous-vide Iberico Pork
黑豚肉用慢煮機燒嘅方法去保持肉質軟腍，輕輕一切就開，配有自家製啤梨將，酸酸甜甜，中和豬肉嘅油膩感。
烤澳洲羊西冷 $158
Grilled Australian Lamb Striploin
羊扒外面燒到焦香，中間保持粉紅色，好Juice，好嫩冇筋，有少少羊騷味。配菜有印度小茄子，獨子蒜，提升羊肉嘅鮮味。
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