螢火

餐廳面積很大，以黑色為主調，配以木製桌椅，感覺典雅沈穩。餐廳分為鐵板燒和壽司用餐區域，燈光微醺，用餐環境不錯。餐廳也可以預訂vip房，分別是細房6人或大房10人，另外新開張免切餅費，壽星公名字還會投映在天燈上，頗吸引。午市有三款套餐，分別是廚師發板、壽司定食和丼飯定食。我們選擇了午餐廚師發板$488/位⭐️前菜前菜是日本水雲、松葉蟹肉和大和芋，加上醋，拌著吃，水雲和蟹肉配合得很好，入口酸酸的，滑溜滑溜，十分開胃。⭐️蒸蛋小小一盅蒸蛋，頂層點綴了魚子醬和三文魚籽，入口蛋味濃郁，十分香醇。⭐️壽司12貫配菜有白蘿蔔、薑和蕎頭。🔸金鯛顏色潔白，味道清淡。🔸銀鱈魚表皮輕輕炙過，帶點焦香，入口魚肉香嫩。🔸油甘魚加上柚子皮，帶點清新的果香，油脂充沛，入口即化。🔸帶子肉腍Q軟。🔸金目鯛魚皮炙燒過，入口魚香滿溢。🔸伊佐木壽司，點綴了芝麻和香蔥，口感爽滑。🔸石桓貝，加了芥末，入口爽脆。🔸中拖羅帶點筋，咬起來有筋，勝在魚油豐沛，口感軟嫩。🔸牙帶魚，外面炙燒過，焦香味重，入口更香。🔸牡丹蝦蝦身飽滿，入口黏稠爽脆，加上海膽和魚子醬，更添身價🔸赤陸魚肉質鮮味無比，入口魚味突出可口。⭐️手卷或海膽杯除了海膽，還加入三文魚