駿景軒

营业中

休息中

英皇駿景酒店最近由跑馬地搬到灣仔皇后大道東尾段，地理上位置相距不遠。米芝蓮星級食府駿景軒亦一改裝修風格，由古色古香改為時尚清新風，令人耳目一新。駿景軒以川粵料理馳名，川菜以麻、辣、鮮、香為特色，味道較為濃烈，而粵菜的特色在於着重食物原本的味道，使用少量香料以保留原味，菜式一般比較清淡。駿景軒將兩種不同特色的菜系結合，以迎合港人既嘗鮮又嘗辣的口味。皇后大道東入夜後一向較靜，行到差不多錫克廟位置見到閃亮的建築物，就知道已經到達駿景酒店。踏入酒店大堂，沿著樓梯行上一層即可抵達駿景軒。當日客滿，稍候片刻，待安排好坐位後，剛好坐在落地玻璃旁，可以望到皇后大道東景色。眼見食客與侍應有傾有講，應以熟客居多。廣東人用膳喜以湯水作為開始，此杏汁白肺湯以豬肺、雞腳、白菜膽及杏汁熬製，湯水杏仁味道香濃而且清澈，南北杏常見於食療湯水中，有止咳平喘功效，而豬肺則以形補形，現時流感高峰飲用此湯最為合適。瓦罉焗胡椒蝦乃駿景軒名菜，海蝦炸後再以大量白胡椒粒炒香，胡椒濃香味四溢。胡椒粒有保溫作用，就算食到最後，胡椒粒依然熱到出煙。海蝦肉質鮮甜而外殼香脆，經油炸後外殼與蝦肉稍為分離，方便食用。照燒黑松露野菌安格斯牛柳粒外