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2022-10-14
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平時都好鐘意食潮州菜，尤其係潮州打冷，最鐘意食滷水鵝、潮州蠔餅，真係每次都要食今日去到將軍澳，又行完日本超市之後，就發現附近有間精緻乾淨，地方又夠大既潮州打冷店餐廳門口光鮮，同傳統打冷店有別，而且店內坐位寬闊，用餐舒服，懷舊得來又帶點新潮的味道菜式除左必食打冷、傳統潮洲菜式及其他中式小菜外，仲有足料燉湯不可不試，真係抵食又高質，好味又大份食物方面:潮州蠔餅 : 上枱熱辣辣香氣十足，金黃脆口唔油膩，充滿鴨蛋味，蠔肉大隻肥美，蘸少少魚露帶出鮮味鹵水鵝件 : 鵝件份量多，鵝肉夠厚又唔會太肥，食落啖啖肉，滷水汁帶少少甜，再加埋墊底既大豆芽菜及綿軟入味滷水花生，加碗白飯就一流避風塘大蝦 : 海蝦大大隻，原隻開邊，再用避風塘材料炒，鹹酥香脆、蝦味十足，飯酒送飯都一流傳統反沙芋 : 糖粉入口即溶，香噴噴既芋頭甜而不膩，芋頭外層酥脆，內裏又鬆化富芋香，講究烹調功夫的甜點蟲草花圓肉雪耳瘦肉燉雞湯 : 湯料十分足料，味道濃郁，滋補潤膚又養顏綠豆清心丸 : 滿滿的綠豆蓉、清心丸煙煙韌韌，清熱利濕的潮汕特色甜品
今日去到將軍澳，又行完日本超市之後，就發現附近有間精緻乾淨，地方又夠大既潮州打冷店
餐廳門口光鮮，同傳統打冷店有別，而且店內坐位寬闊，用餐舒服，懷舊得來又帶點新潮的味道
菜式除左必食打冷、傳統潮洲菜式及其他中式小菜外，仲有足料燉湯不可不試，真係抵食又高質，好味又大份
食物方面:潮州蠔餅 : 上枱熱辣辣香氣十足，金黃脆口唔油膩，充滿鴨蛋味，蠔肉大隻肥美，蘸少少魚露帶出鮮味
鹵水鵝件 : 鵝件份量多，鵝肉夠厚又唔會太肥，食落啖啖肉，滷水汁帶少少甜，再加埋墊底既大豆芽菜及綿軟入味滷水花生，加碗白飯就一流
避風塘大蝦 : 海蝦大大隻，原隻開邊，再用避風塘材料炒，鹹酥香脆、蝦味十足，飯酒送飯都一流
傳統反沙芋 : 糖粉入口即溶，香噴噴既芋頭甜而不膩，芋頭外層酥脆，內裏又鬆化富芋香，講究烹調功夫的甜點
蟲草花圓肉雪耳瘦肉燉雞湯 : 湯料十分足料，味道濃郁，滋補潤膚又養顏
綠豆清心丸 : 滿滿的綠豆蓉、清心丸煙煙韌韌，清熱利濕的潮汕特色甜品
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