Amici (已結業)

星期五對打工仔來說會好開心，因為是最後一天工作天，所以一般來說會食好啲。跟同學來到中環區意式餐廳Amici 食晏。一打開Lift 門已經將餐廳一覧無違。午餐時間已經full house, 好彩聰明的同事有book 位。午餐時間只供應午餐，二個course 由$158 - $208 都吾平吓。不過我的坐右銘系，做人應該要對自己好啲。首先以蕃茄鷄肉清鷄湯打開味蕾，主菜選了 「三文魚蜆肉意粉」$178蕃茄鷄肉清湯入口相當淸甜，雖然只有蕃茄粒和鷄肉粒，甜味來自清新蕃茄，味道如鷄的精華一樣，美味又不會太飽肚。曾經聽過有些大廚講過最簡單的意粉就最難煮得好，而系我系concept 內「三文魚蜆肉意粉」 應該就是簡單的一類。由於是即做所以略為等待，當店員將它送上面前，急不及待將一口意粉迅速放入口中。意粉彈牙充斥著蒜香，囗感油潤，如果吾係細心硏究都未必吃得出配料方面也相當講究，放了蕃茄、洋蔥、蒜、 羅勒葉、橄欖、酸瓜等不同香料。難怪味道如此有層次感，更以小許辣味將整體味道提升了一個level 。更惜得一讚是蜆肉一粒沙都冇，份量絕對夠飽、美味！+$8 嘆多杯即磨咖啡可以慢慢享受一下悠閒的下午。