御膳

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今天大老闆帶我們到觀塘敬業街的御膳吃私房菜, 因為我們今年上季的業積比預期好很多! 所以他决定請我們吃海鮮私房菜，我們感動不己!環境實而不華，御膳主打是海鮮私房菜有一湯八餸及一個波蘿鳥的鮮果盤!第一道是什菌大蜆豆腐湯，大蜆真的很大又很鮮，味道很鮮甜!第二道麻辣鹵水拼盆有三樣分別是豬大觴，牛肚及手撕雞，豬大腸鹵水後很入味也很軟，口感十足!第三道是避風塘炒大肉蟹，蟹未收到香味先到，鑊氣十足，加上香蒜，大肉蟹啖啖肉，蟹味十足!第四道我最欣賞的是金銀蒜蒸龍躉腩，我最欣賞這味餸是因為龍躉腩很鮮甜，配上粉絲及蒜蓉，魚的肉很鮮，而且魚皮很爽!第五道是很特別的白湖椒爆炒南非鮑魚，老闆Paul 說白湖椒的香把鮑魚的鮮味完全帶出!第六道是碧綠炒帶子，有大大隻的西蘭花，菇，和很大隻的鮮帶子炒得很香，口感一流!第七道是半隻金華玉樹雞，雞是新鮮的，加上金華火煺的濃香，真的一絕!第八個是招牌御膳炒飯夠鑊氣加上帶子及牛柳粒，我們都吃光光了!最後菠籮鳥真的帶給我們無限的驚喜，是我人生中看到最有創意的生果盤，用菠籮雕出一隻可愛的鸚鵡，裏面裝有鮮甜無比的菠羅，奇異果，士多卑利，藍莓，青提，黑提，水果每樣都很甜，很多汁!御